Чеснок издавна знаменит своими отменными вкусовыми качествами и целебными свойствами. Раньше это растение люди собирали в дикой природе, потом научились его культивировать. В мире существует около 600 видов чеснока. Все они произошли от нескольких диких разновидностей этого луковичного растения.
Какие бывают виды растения?
Дачники хорошо знакомы с различными видами чеснока. Но у непосвященного в огородные дела человека может возникнуть путаница в голове. Каких только названий не услышишь:
- однозубка;
- медвежий чеснок;
- декоративный чеснок;
- чеснок Бенефис;
- Сибирский;
- Китайский.
Попробуем разобраться, что же скрывается за этими названиями.
Однозубка
Однозубки считаются самым лучшим посадочным материалом. Из них получаются крупные головки, состоящие из множества зубцов.
Предлагаем посмотреть полезное видео об однозубке:
Полевой или дикий
Полевой или дикий чеснок встречается в полях, на горных лугах. Ранней весной он радует свежими молодыми зелеными побегами, когда другая трава еще не проросла. Своими тонкими листьями, которые можно употреблять в пищу, он напоминает шнит-лук. Второе его название – лук виноградничный.
Декоративный
Если вы думаете, что только для кулинарных или медицинских целей выращивают чеснок, познакомьтесь с декоративными сортами этого растения.
Они не только украсят клумбы крупными лиловыми, фиолетовыми или желтыми цветами, но и разнообразят стол весной, когда другой зелени еще мало. Наиболее популярны такие красивые сорта:
- Неополитанский, с белыми цветками.
- Нарциссоцветковый – невысокий вид с красными соцветиями.
- Моли (золотой лук), цветки у него ярко-желтые.
Медвежий или черемша
Это название дикого многолетнего растения высотой 20 – 50 см. Листья у него похожи на листья ландыша, но отличаются характерным чесночным ароматом. Встречается в природе по берегам рек, в лесах.
Этот вкусный источник витаминов, появляющийся в лесах ранней весной, люди собирали в больших количествах. В результате это растение стало встречаться реже, и его занесли в Красную книгу.
Поэтому рвать черемшу в лесу теперь нельзя. Но ее тоже можно выращивать. Свойства выращенного на грядке медвежьего чеснока не отличаются от собранного в лесу.
Подробнее о растении черемша можно узнать из этого полезного видео:
Китайский
В последнее время на полках наших магазинов стал появляться недорогой китайский чеснок. Многочисленные зубцы в головке располагаются по спирали. Центральный стебель отсутствует.
Некоторые огородники попробовали сажать китайский чеснок на своих грядках и получили при этом неплохие результаты.
Сибирский
Отечественные селекционеры постоянно работают над выведением сортов, наиболее устойчивых к суровым климатическим условиям. Например, в Центральном Сибирском ботаническом саду был выведен сорт Сибирский, который ценится за высокую зимостойкость.
Посадку его производят осенью, и он хорошо переносит морозные сибирские зимы. Кроме этого, Сибирский чеснок устойчив к болезням и имеет срок созревания от появления всходов до уборки от 96 до 100 дней.
Бенефис
Успешно прижились на наших полях и некоторые сорта зарубежной селекции. Например, Бенефис, выведенный в Румынии.
Он хорош своей неприхотливостью к поливам и нетребовательностью к составу почвы. И в сырую, и в дождливую погоду этот румынский сорт дает хороший урожай.
Общая характеристика
Все сорта чеснока можно разделить по сроку посадки на два вида:
- озимые;
- яровые.
-
Посадка озимого чеснока производится в конце сентября – в начале октября. Высаженные однозубки и зубцы должны успеть укорениться до морозов, чтобы хорошо перезимовать под снегом. С наступлением весны всходы чеснока сразу тронутся в рост.
Озимый чеснок не требует поливов в начале роста, так как земля весной достаточно влажная. Озимый чеснок образует цветочную стрелку. Чтобы все силы растения не уходили на образование семян, стрелки обрывают. Оставляют только предназначенные для размножения семена.
-
Яровой чеснок отличается от озимого большим количеством зубцов (до 30 штук) и отсутствием центрального стебля. У ярового чеснока не бывает цветочных стрелок. Поэтому размножать его можно только высадкой зубцов (как вырастить яровой чеснок?).
Недостатком его является то, что он боится отрицательных температур. Достоинство ярового чеснока – длительный срок хранения.
Названия и описание лучших представителей озимого овоща
В Государственном реестре селекционных достижений очень много достойных сортов чеснока. Среди озимых сортов следует обратить внимание на следующие.
Комсомолец
Выведен воронежскими селекционерами. У сорта серо-белые зубцы с белой мякотью, луковица покрыта фиолетовыми чешуйками.
Обладает массой достоинств:
- острый вкус;
- морозостойкость;
- вес одной луковицы – до 30 грамм;
- количество зубцов – 6-12.
Сармат
Один из лучших и высокоурожайных сортов. Отличительные черты:
- у сорта светло-розовые зубцы, сиренево-белые чешуйки;
- вес луковицы – до 65 грамм;
- количество зубцов – 7-11;
- урожайность около 2 кг с квадратного метра.
Любаша
Кремово-белые зубчики покрыты бело-фиолетовой шелухой. Преимущества сорта:
- урожайность до трех килограмм с квадратного метра;
- хранится до 10 месяцев;
- крупные головки – до 120 г;
- устойчивость к морозу и засухе.
Более подробный обзор сорта Любаша можно посмотреть на этом полезном видео:
Лучшие представители яровой культуры
Яровой чеснок не слишком острый, но хорошо хранится. Особенно завоевали популярность следующие летние сорта.
Гулливер
Особенности сорта:
- это один из немногих сортов ярового чеснока, образующих стрелку;
- вес головки – 90-120 грамм;
- 3-5 очень крупных зубцов в одной головке;
- повышенной содержание витаминов, лечебные свойства.
Ознакомиться с описанием сорта Гулливер предлагаем в этом полезном видео:
Флавор
- Масса луковицы – до 80 грамм.
- 15-20 зубчиков в одной головке.
- Устойчив к грибковым заболеваниям.
- Хорошая лежкость.
Богатырь
- Сорт премиум-класса.
- Головки крупные – до 115 грамм.
- Устойчивость к нематоде и к холодам.
- Количество зубков – 10.
Более подробный обзор сорта Богатырь можно посмотреть на этом полезном видео:
Опытные огородники советуют сажать на своем участке как озимые, так и яровые сорта чеснока. Особое внимание следует уделять выбору посадочного материала. Лучше всего его приобретать у проверенных производителей. Это гарантирует хороший урожай.
