Все, что следует знать о моркови огородникам. Описание, фото и популярные сорта овоща

Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?Морковь светолюбивое двухлетнее растение, относящееся к семейству зонтичных. Имеет множество сортов, различающихся по времени всходов.

В статье представлена информация об особенностях выращивания моркови, ее болезнях и почему корнеплод может вырасти кривым.

Скрыть содержание

Описание

Как выглядит: фото

Внешний вид моркови может различаться от сорта и места произрастания. Стандартно морковь имеет оранжевый цвет. Но также она может быть:

Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?

  • желтой;
  • бордовой;
  • оранжево-красной;
  • зеленой;
  • белой;
  • фиолетово-оранжевой.

Цвет моркови зависит от соотношения пигментов из группы антоциановых и красителей класса флавоноидов.

Считается, что чем ярче цвет моркови, тем больше в ней содержится каротина.
  • Строение корнеплода:

    1. корень;
    2. шейка;
    3. головка.
  • Мякоть: внешняя оболочка вместе с кожурой и сердцевина.
  • Форма: яйцевидная, усеченно-конусовидная, цилиндрическая.
  • Корень: развитый.
  • Ботва: длинночерешковая, яркая.
  • Семена: удлиненно-овальной формы с небольшими шипами.
  • Масса корнеплода: 30-300 грамм.

В первый год жизни растение образует съедобный корнеплод, а во второй – соцветие.

На фото представлено, как выглядит морковь.

Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?
Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?
Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?
Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?

Где произрастает?

Произрастает морковь на достаточно обширной территории. Вот основные страны:

  • Австралия.
  • Австрия.
  • Великобритания.
  • Страны постсоветского пространства.
  • Германия.
  • Египет.
  • Израиль.
  • Ирландия.
  • Испания.
  • Испания.
  • Италия.
  • Нидерланды.
  • Тунис.
  • Турция.
  • Франция.
  • Швейцария.

Дикую морковку можно встретить и в лесу: на полянах и опушках, а также рядом с дорогами и оврагами.

Окультуренные и выведенные сорта произрастают в местности с мягким и умеренным климатом.

Регионы, благоприятные для выращивания

На территории Росси в основном распространены сорта с желто и красной морковью. Есть сорта, которые произрастают по всей Российской Федерации – универсальные, а есть – подходящие только для определенного региона.

Универсальные сорта моркови:

Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?

  • Среднеспелые: «Нантская» и «Форто».
  • Ранние: «Аленка».
  • Поздние: «Кардинал», «Королева осени», «Московская зимняя», «Нантская».

Не все упаковки семян имеют указание о предпочтительном регионе высадки. Эти данные можно найти на сайте Государственного реестра селекционных достижений.

Сорта для Москвы и Подмосковья:

  • Ранние: «Каллисто», «Нантская 4», «Несравненная».
  • Среднеспелые: «Витаминная 6», «Лосиноостровская 13», «НИИОХ 336».
  • Поздние: «Королева осени», «Шантане 2461».

Сорта для Средней полосы:

  • Ранние: гибрид «Абако», «Нандрин», «Тушон».
  • Среднеспелые: «Витаминная 6», «Детская», «Детская сладость», «Каротель», «Лосиноостровская 13», «Нантская 4», Ред Кор», «Самсон», « «Шантене Роял».
  • Поздние: «Канада», «Флаккоро».

Сорта Для Сибири:

  • Ранние: «Аленка», «Амстердам», «Бангор F1», «Забава F1», «Каротель парижская», «Лагуна F1», «Миникор»,«Пармекс».
  • Среднеспелые: «Алтайская укороченная», «Витаминная 6», «Марк Гертнер», «Канада F1», «Нантская 4», «Самсон».
  • Поздние: «Красный великан», «Леандр», «Шантане 2461».

Сорта Для Урала:

  • Поздние: «Красный великан», «Шантане 2461» (узнать больше о сорте моркови «Шантане» и ее гибридах можно здесь).
  • Среднеспелые: «Алтайская укороченная», «Несравненная», «Нантская 4», «Московская зимняя», «Самсон».
  • Ранние: «Амстердам», «Миникор».

Популярные сорта

Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?Существует два основных вида морковки:

  1. Дикая морковь. Произрастает в естественной среде. Имеет белый или желтоватый окрас. Не съедобна. Высота стебля: 0,25-1 метр. Листья длиной до 20 сантиметров и шириной до 5 сантиметров. Цветет с июня по июль.
  2. Посевная морковь – подвид дикой. Культивируется человеком. Она делится на такие виды: кормовая и столовая.

Кормовая морковка выращивается как корм для крупнорогатого и домашнего скота. Ее длина может быть в пределах 30-50 сантиметров. Овощ бывает трех цветов:

  • Белого: Белая зеленоголовая, Исполинская белая, Бельгийская белая, Берлинский великан, Белая Вейбуль, Вогезская белая, Толстая, Чемпионат, Арнимкривенская белая.
  • Желтого: Пфальцская золотисто-желтая, Желтый великан Вейбуль, Лобберихская желтая морковь, Заальфельдерская желтая, Длинный зеленоголовый великан, Полудлинная арнимкривенская, Фландрская.
  • Красного: Красная толстая, Длинный оранжево-красный великан, Длинная красная брауншвейгская, Исполинская красная, Длинный толстый тупоконечный великан, Длинная красная альтрингамская, Оранжево-желтая Диппе.

Столовая морковь делится по сортам в зависимости от времени созревания на три вида:

  1. Ранняя. Срок созревания: 65-90 дней. Хранится недолго.
  2. Средняя. Срок созревания: 90-115 дней. Хранится до 4 месяцев.
  3. Поздняя: 115 дней и больше. Хранится 6-7 месяцев.

Сорта ранней моркови:

  • «Абако». Форма корнеплода: коническая. Длина: 12-20 сантиметров. Масса: 105-220 грамм. Окрас: темно-оранжевый.
  • «Амстердамская». Форма корнеплода: цилиндрическая. Длина: 15-17 сантиметров. Диаметр: 20-25 миллиметров. Окрас: ярко-оранжевый.
  • «Артек» (Молдавский НИИО). Форма корнеплода: цилиндрическая. Масса: 72-132 грамма. Мякоть: оранжевая.
  • «Драгон». Окрас: фиолетовый. Мякоть: ярко-оранжевая. Форма: удлиненный конус. Длина: до 25 сантиметров. Диаметр: 15-30 миллиметров.
  • «Забава». Форма корнеплода: цилиндрическая, слегка заостренная. Длина: 10-15 сантиметров. Масса: 60-100 грамм. Мякоть: оранжевая.
  • «Консервная» (Молдавский НИИЗО). Форма: цилиндрическая. Длина: 13-14 сантиметров. Масса: 80-120 грамм.
  • «Парижская морковь»(морковь Каротель). Окрас: темно-оранжевый. Форма: округлая. Диаметр: 3-6 сантиметров. Масса: до 60 грамм.

Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?Сорта среднеспелой моркови:

  • «Витаминная». Форма корнеплода: цилиндрическая с притупленным кончиком. Масса: до 170 грамм. Длина: 13-15 сантиметров. Окрас: оранжевый.
  • «Канада (F1)». Форма: полуконическая с скругленным кончиком. Длина: 18-23 сантиметра. Вес: 130-170 грамм. Диаметр: 4-5 сантиметров. Сердцевина: оранжевая.
  • «Красный великан». Окрас плода: оранжевый. Форма: усеченный конус. Вес: 130 грамм. Диаметр: 5-6 сантиметров. Длина: 20-25 сантиметров.
  • «Московская зимняя а-515 (ВНИИССОК)». Форма: колническая. Длина: 10-16 сантиметров. Масса: 90-170 грамм.
  • «Нантская 4». Окрас: оранжевый. Форма: цилиндрическая с тупой скругленной верхушкой. Длина: 14-17 сантиметров. Вес: 90-160 грамм. Мякоть: ярко-оранжевая.
  • «Самсон». Корнеплод: цилиндрический с притупленным кончиком. Мякоть: оранжевая. Длина: до 20 сантиметров. Масса: до 200 грамм.
  • «Шантане». Форма: коническая с тупым кончиком. Длина: 10-15 сантиметров. Диаметр: 4-6 сантиметров. Масса: 150-200 грамм. Цвет: оранжевый. Мякоть: красно-оранжевая. Сердцевина: желтая.

Сорта поздней моркови:

  • «Йеллоустоун». Мякоть: желтая. Внешний вид: веретенообразный. Длина: 20-25 сантиметров. Вес: 200 грамм.
  • «Император». Форма: цилиндрическая тупоконечная. Мякоть: оранжевая. Длина: до 30 сантиметров. Масса: до 200 грамм.
  • «Королева Осени». Форма: цилиндрическая. Длина: 20-25 сантиметров. Вес 150-180 грамм. Мякоть: яркая красно-оранжевая.
  • «Флаккоро». Окрас: ярко-оранжевый. Форма корнеплода: коническая с затупленным носиком. Длина: 35-39 сантиметров. Вес: до 200 грамм.

Больше о видах, сортах и классификации моркови читайте тут.

Особенности выращивания

Как правильно посадить?

Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?Главные моменты:

  1. Перед посадкой обработать семена.
  2. Место: участок с хорошим естественным освещением. Участок подготавливают с осени, удобряя его перегноем у удобрениями. А после – перекапывают.
  3. Весной перед посадкой землю рыхлят и разравнивают.

Температура почвы для посадки должна быть 4-6ºC.

Сроки высадки:

  • раннеспелая морковь – середина апреля;
  • средняя и поздняя – со второй половины апреля до второй недели мая.

В открытом грунте

Как посадить:

  1. Обработать семена.
  2. Делают бороздки глубиной 2-3 сантиметра.
  3. Увлажнить бороздки.
  4. Поместить семена с интервалом в 3-4 сантиметра.
  5. Засыпать бороздки землей и мульчировать почву торфом или соломой.

Больше о нюансах посадки моркови в открытый грунт мы рассказывали тут, а о секретах выращивания в разных регионах, читайте в отдельной статье.

Болезни

  • Ризоктониоз – грибная болезнь. Листья моркови желтеют и засыхают. Чтобы предотвратить не следует высаживать морковь в места, где почва переувлажнена.
  • Морковная муха. Ботва растения становится бронзовой. Если вовремя не лечить растение, то листва может завясть, а растение погибнуть. Его следует обработать специальными средствами: «Ципер», «Арриво», «Шарпей».
  • Морковная листоблошка. Период появления: март. Вылпившиеся личинки приводят съеживанию и усыханию ботвы. Следует произвести опрыскивание табачным отваром.
  • Тля на моркови. Переходит со старых растений. Для борьбы следует:
    1. обильный полив в жару;
    2. присыпать золой;
    3. обрызгивать настоями трав.

Подробно о симптомах и причинах болезней моркови, а также о способах их лечения читайте в отдельной статье.

Почему может вырасти кривой?

Морковь на зиму. Как правильно хранить корнеплод?Основные причины:

  • каменистая или глинистая почва;
  • переизбыток органического удобрения;
  • засуха и недостаток полива;
  • загущение всходов и отсутствие прополки;
  • повреждение корней при несвоевременной прополке;
  • переизбыток в почве кальция из-за внесения извести;
  • переизбыток хлора;
  • повреждение вредителями;
  • несвоевременный сбор урожая.

Больше о причинах возникновения моркови с дефектами можно узнать здесь.

Когда убирать и как хранить урожай?

Для того чтобы убрать морковку надо знать сорт высаженного растения или ориентироваться на созревание корнеплода:

  • раннюю морковь собирают в июле;
  • среднеспелую – в августе;
  • а позднюю – в конце сентября.
Убирать морковку следует в теплый и сухой день.

Самая подходящая температура для хранения моркови: 0-40С.

  • Морковь складывают в деревянные ящики на речной песок. Морковь следует уложить так, чтобы она не соприкасалась друг с дружкой, а сверху присыпают еще одним слоем песка. И так продолжают до полного заполнения ящика.
  • Для хранения можно также использовать обычный пакет.
  • Морковь можно хранить в погребе, подвале и холодильнике.

Предлагаем посмотреть видео об особенностях уборки и хранения моркови:

Морковь – полезный овощ, который используется повсеместно не только в свежем виде, но и в вареном и отжатом. Она содержит множество полезных микроэлементов и имеет приятный вкус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector