Что это такое и как еще называется лукочеснок – гибрид лука и чеснока? Египетский лук, лукочеснок и слоновий чеснок – это всё названия Рокамболя. Это растение – многолетняя травянистая культура, относящаяся к семейству лилейных. Растение пользуется особым спросом в странах Европы и Азии. От обычного чеснока он отличается размером луковиц и не таким насыщенным вкусом.
Преимущества и недостатки, особенности
Но самым удивительным является сочетание вкуса лука и чеснока в одном продукте. Также овощ содержит много витаминов А и С, железо.
Минус Рокамболя в недлительном сроке хранения – 4-6 месяцев.
Внешний вид
Взрослая культура достигает высоты 50-80 см. На толстом стебле находится 6-9 листьев, длина которых 30-60 см, ширина 3-6 см, похожи на линейные перья лука-порея. У растения плоская листовая пластина, заостренная к верхушке. Ее поверхность покрыта восковым налетом, оттенок – светло-зеленый. По центру листика прослеживается слабый изгиб.
У 2-х летней культуры на донце формируются столоны с 10-15 луковичками-детками. Их вес 1,5-4 г. Шелуха прочная желто-коричневого цвета. Если столоны вырастают короткими, то детки плотно прилегают к зубцам, прикрываясь материнской шелухой.
Вес овоща зависит от таких факторов, как достаточное тепло и питательных веществ в грунте. В диаметре головка чеснока может составлять 6-10 см, а весить – 100-500 г. Длина одной дольки достигает 15 см. С 1 м² можно получить 3 кг.
Химический состав лукочеснока на 100 гр
Таблица 1. Витамины и минералы.
| Витамины | Минералы | ||
| РР | 0,7 мг | Кальций | 181 мг |
| В1 | 0,2 мг | Магний | 25 мг |
| В2 | 0,11 мг | Натрий | 17 мг |
| В5 | 0,6 мг | Калий | 401 мг |
| В9 | 3 мкг | Железо | 1,7 мг |
| С | 31,2 мг | Цинк | 1,16 мг |
| Е | 0,08 мг | Медь | 299 мкг |
| К | 1,7 мкг | Марганец | 1,672 мг |
| Холин | 23,2 мг | Селен | 14,2 мкг |
Таблица 2. Пищевая ценность .
| Питательные вещества | Содержание в 100 г | % от рекомендуемой дневной нормы |
| Белки | 6,36 | 13,8 |
| Жиры | 0,5 | 0,9 |
| Углеводы | 30,96 | 12,6 |
| Пищевые волокна | 2,1 | 10,5 |
Описание полезных свойств
Можно выделить следующие полезные свойства продукта:
- оказывает антибактериальный эффект;
- тонизирует и расширяет сосуды, придает им эластичность и активизирует кровоток;
- предотвращает формирование тромбов;
- снижает концентрацию вредного холестерина;
- нормализует функционирование пищеварительной системы;
- укрепляет защитные силы организма;
- восстанавливает ослабленный организм;
- очищает организм от токсинов;
- улучшает аппетит, активизирует выработку желудочного сока;
- делает крепкими десна;
- укрепляет волосы и активизирует их рост – при наружном использовании;
- устраняет заложенность носа.
Могут возникнуть следующие побочные эффекты:
- мигрень;
- снижение остроты зрения;
- понос;
- кожные раздражения;
- спазмы сосудов.
Как размножается?
Рассматриваемый сорт размножается детками, которые формируются внизу зубчиков взрослой 2-х летней культуры. Высаживать их стоит весной, в результате чего получатся круглые однозубые головки. Через год из этих головок формируется гигантский чеснок с 4-6 дольками.
Культура, посаженная из однозубки, выпускает стрелку с цветоносом, но семена не дает. Формирование крупной головки в условиях прохладной погоды может происходить в течение 2 лет. Подзимние посадки нужно обязательно укрывать.
Для лучшего прорастания деток лукочеснока необходимо перед посадочными работами снять с зубчиков твердую оболочку.
Особенности выращивания
Рассмотрим особенности выращивания слоновьего чеснока.
Время посадки
Мелкие зубчики высаживают в апреле или в первых числах мая (Центральная полоса России). Грунт должен прогреться до 5 градусов тепла. Отечественные сорта Рокамболя отличаются стойкостью к холоду, поэтому лучше покупать этот посадочный материал, а не зубчики, привезенные из теплых стран.
Выбор места и подготовка грунта
В условиях российского климата чеснок высаживают на хорошо освещенном участке. При наличии затенения зубки получатся мелкими, а еще это чревато развитием заболеваний.
Необходимые условия:
- нейтральные почвы;
- кислый грунт ощелачивают во время перекопки участка в октябре;
- осенью почву удобряют, внеся 5-6 кг перегноя на 1 м², добавляют 150-200 г костной муки и 500 г древесной золы;
- ряды ориентируют с севера на юг;
- грунт глубоко рыхлят на 20-25 см.
Высаживать Рокамболь стоит на участке, где до этого произрастали:
- бобовые и бахчевые культуры;
- капуста;
- огурцы.
Нельзя высаживать культуру после:
- лука;
- чеснока;
- картофеля.
Дело в том, что возможные вредители представленных растений после зимовки снова будут размножаться и поражать чеснок.
Посадка
Полученные от крупной головки детки зимой хранят в сухом теплом помещении с соблюдением температурного режима 25 °C (как сохранить урожай чеснока до весны?).
Подготовка к посадке:
- в конце февраля чеснок месяц держат в холодильнике;
- очищают от покровных чешуек;
- на 2-3 дня выставляют под солнечные лучи, чтобы посадочный материал позеленел;
- за сутки до посадки чеснок замачивают в растворе марганцовки (темно-розового цвета) на 2-3 часа;
- посадочный материал просушивают и высаживают на грядке.
Между рядами должна быть соблюдена дистанция в 30-40 см, а между лунками – 20 см. Если ведется посадка крупных однозубков, то расстояние составит 25-30 см. Детки нужно углублять на 4 см, дольки – на 9-10 см, а луковицы – до 12 см.
Предлагаем посмотреть полезное видео о том, как правильно сажать чеснок Рокамболь:
Уход
Если была правильно проведена подготовка и посадка Рокамболя, то ухаживать за ним будет несложно. На протяжении всего вегетационного периода нужно будет регулярно поливать, подкармливать и полоть посадки.
Подкормка
- Первый раз вносить питательные вещества нужно рано весной, пока еще не появились первые всходы. По участке разбрасывают аммиачную селитру – 20 г на 1м². Азотным удобрением подкармливают при образовании первых ростков.
- Как только на растении появится 4 листочка, можно вносить органику. Добавить в 10 л воды стакан куриного помета и 20 г мочевины.
- Третий раз подкормку вносят через 15-17 дней после второй. Нужно в ведро воды добавить 2 ст.л. нитрофоски. Полученного раствора достаточно для обработки 1 м² посадок.
- Когда происходит формирование луковиц (для озимых сортов – июль, для яровых – конец августа), предстоит внести раствор, полученный из 10 л воды, 20 г сульфата калия и 20 г двойного суперфосфата. На 1 м² будет уходить 5 л.
Полив
Вкус чеснока зависит от количества влаги, которая так важна в вегетационный период. Поливать растение нужно 1-2 раза в неделю. На 1 м² будет уходить 10 л воды.
После каждого увлажнения между рядами грунт рыхлят. Чем меньше культура, тем осторожнее нужно выполнять рыхление. Чтобы грунт держал влагу, можно уложить слой мульчи, используя опилки.
Прополка
И хотя чеснок имеет довольно внушительные размеры, перед сорняками культура беззащитна. В первый период вегетации они угнетают растение, что в дальнейшем отрицательно скажется на урожайности. Поэтому важно следить, чтобы на грядках сорняк не задерживался.
Болезни и вредители: методы борьбы и профилактики
Чеснок могут поразить следующие заболевания и вредители:
- Фузариоз. Этот недуг поражает те грядки, на которых до чеснока произрастал картофель. При обнаружении фузариоза (потемнение листа, усыхание, отмирание надземной части растения – культуру убирают и не высаживают на участке 3-4 года.
- Белая гниль. Это грибковое заболевание, при котором увядает верхушка растения и загнивает нижняя часть чеснока. Больное растение можно обработать фитоспорином или бордосской жидкостью. Для профилактики кислый грунт нужно известковать, уменьшая дозировку азотных удобрений.
- Ржавчина. При этой болезни листва начинает засыхать, а сама луковица не развивается. Пораженное растение нужно извлечь из грунта.
- Луковая моль, нематоды, трипсы и луковая муха. При поражении этими вредителями нужно выполнить опыление грунта составом из 1 ст.л. табачной пыли, 1 ч.л. красного перца и 100 г золы.
Предотвратить развитие болезней и поражение вредителями можно при соблюдении следующих мер профилактики:
- Отбирать только качественный и здоровый материал для посадки.
- Убирать и сжигать своевременно растительные остатки.
- Повторную посадку на той же грядке можно выполнить только через 4 года.
- Обеззараживать посадочный материал при помощи фунгицида с 2-3% концентрацией.
- Тщательно просушивать детки после сбора урожая – под действием солнечных лучей погибают споры грибков.
Рокамболь – это очень вкусный и полезный вид чеснока, который успешно выращивают в условиях российского климата. Культура не требовательна в уходе, достаточно соблюдать несложные мероприятия по уходу, чтобы получить богатый и качественный урожай.
Видео по теме
Предлагаем посмотреть полезное видео с описанием сорта чеснока Рокамболь:
