Характеристика редиса, описание его сортов и разновидностей. Как вырастить овощ и в чем его польза и вред?

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?Редис – первый весенний овощ, который добавляют в салаты в свежем виде. Сочный, приятный, со сладкой остринкой – этот корнеплод любит каждый человек в любом возрасте. Статья расскажет, что это за овощ, чем он полезен и как его вырастить зимой.

Скрыть содержание

Характеристика редиса

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?Редис относится к овощным плодам из рода Редька и семейства Капустных. Родина культуры – Среднеазиатский регион (Китай, Япония). В середине 18 века корнеплод начали выращивать во всех регионах России. Характерные особенности мелкой редьки следующие:

  • Представляет собой скороспелое корнеплодное растение. Существуют сорта, которые достигают полной зрелости через 20 дней.
  • Для употребления в пищу пригодны плоды и листья.
  • Обладает острым вкусом, свежим ароматом, сочностью.
  • Диаметр корнеплодов может быть от 1, 5 см до 10 см.
  • Форма их плоско-округлая, овально-цилиндрическая или веретеновидная.
  • Мякоть может иметь белоснежный, бело-розовый или розоватый цвет. Сам плод – розовый, белый, желтый, зеленый, красный или фиолетовый, с заостренным белым кончиком.
  • Вес – 5-10 г. Встречаются экземпляры с весом 35-40 г и даже 100 г.
  • Листва цельная, черешковая, простая, собрана в розетки. Их длина – 5-25 см.
  • Культура зацветает белыми мелкими цветочками, и продолжает цвести до 35 дней. Затем они превращаются в округлые семечки светло-коричневого оттенка.
Справка. В Средние века редис имел удлиненную форму, похожую на морковь. Затем современным селекционерам удалось вывести сорта с округлой или приплюснутой формой.

Сорта и виды овоща

Популярные сорта

Анабель F1

Среднеранний, с вегетационным периодом 23-25 суток. Отличается миниатюрной ботвой, прямостоячими листовыми розетками. Подходит для высадки в открытый и закрытый грунт. Плод круглый, ярко-красного цвета, с гладкой кожицей.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

Дунганский

Среднеспелый, с удлиненными корнеплодами красного цвета. Масса овощей составляет 48-50 г, длина – 15 см. Мякоть белая и сочная.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

Виола

Отличается ярко-фиолетовыми круглыми плодами. Среднеранний сорт достаточно вкусный и сочный.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

Злата

Первые желтые, округлые плоды можно получить через 35 дней. Они обладают плотной, сочной и нежной мякотью. Масса до 18 г.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

Видео о сорте редиса Злата:

Слава

Это красные плоды с белыми кончиками. Мякоть характеризуется сочностью и слабой остринкой.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

Видео о сорте редиса Слава:

Чемпион

Скороспелый. Устойчив к образованию пустот и дряблости. Ценится за отменные вкусовые качества, ярко-красный красивый оттенок плодов.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

Видео о сорте редиса Чемпион:

Политез

Круглый корнеплод с гладкой кожицей. Цвет красный, хвостик белый. Вкус нежный и приятный.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

Молния F1

Скороспелый сорт. Образует красные головки, которые имеют отличные вкусовые качества.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

Радос

Это красно-малиновый и гладкий редис. Длина 5 см. Обладает слабоострым вкусом.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

Вера МС

Устойчив к различным заболеваниям. Обычно выращивается для последующей продажи. Имеет карминно-красный оттенок и невероятно гладкую поверхность.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

Видео о сорте редиса Вера МС:

Разновидности

  • Арбузный. Имеет малиновую мякоть, “упакованную” в бело-зеленую кожуру. По форме напоминает редьку, но имеет диаметр 8 см. Сердцевина сладкая и твердая. Однако у такого вида есть своя уникальность: по мере созревания его вкус становится слабым.
  • Черный. Это самый острый представитель. Мякоть бледно-розовая, кожура темная и имеет мозаичный узор. Востребованные сорта – Дуэнья, Пантер, Зимняя круглая черная и Кулата.
  • Белый. Включает в свою группу несколько сортов. Но востребованным остается Светлячок. Это среднеспелый редис, корнеплод которого имеет белый цвет, сосульковидную форму. Мякоть нежная и сочная. Длина плода 6-8 см.
Внимание! Японцы сумели вывести еще один вид редиса – Дайкон. Он может иметь различные формы и вкусовые характеристики (зависит от сорта). Отличается тонкой кожуркой и белой сочной мякотью. Нашел свое применение в народной медицине.

Подробно о характеристиках разновидностей редиски и критериях выбора семян мы рассказывали здесь.

Химический состав и калорийность

Овощ в количестве 100 г содержит 21 ккал. По своему химическому составу редис относится к полезным для человека корнеплодам. Богатое содержание витамина С делает его востребованным в лечении простудных заболеваний.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?Вот список основных элементов:

  • нутриенты – белки, жиры и углеводы;
  • витамины группы В, С, РР, Е ,К;
  • каротин;
  • органические кислоты и пищевые волокна (вода и зола);
  • макроэлементы – кальций, калий, фосфор, магний, сера, хлор;
  • микроэлементы – железо, йод, цинк, хром, фтор, медь, литий, кобальт, марганец.

Редис имеет высокую энергетическую ценность, даже несмотря на его низкую калорийность. Достаточно съедать по 2-4 корнеплода в день, чтобы организм человека получил нужное количество тех или иных компонентов.

Польза и вред

Корнеплод помогает насытить организм человека нужными элементами, а также помочь ему бороться с различными недугами.

Итак, редис способен:

  • правильно построить мышечную и костную ткани;
  • нормализовать пищеварение, улучшить цвет лица;
  • сформировать защиту от вирусов и бактерий;
  • снизить уровень холестерина;
  • ускорить метаболизм и кровообращение;
  • повысить уровень гемоглобина;
  • выступить в роли жаропонижающего средства;
  • улучшить здоровье волос, кожного покрова и многое другое.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?Однако редис может существенно навредить человеку. Не рекомендуется употреблять его в пищу, если имеются:

  1. язвы желудка;
  2. печеночные и почечные заболевания;
  3. инфаркты и инсульты.

Аллергикам лучше воздержаться от приема такого овоща.

Беременным женщинам и кормящим матерям перед употреблением данного продукта следует проконсультироваться с врачом. Через молоко редис может вызвать аллергические реакции, колики и вздутие живота у ребенка.

Переедание овоща может вызвать:

  • изжогу;
  • расстройство желудка;
  • жжение.
Чтобы обезопасить себя от таких возможных последствий, лучше кушать редис умеренно 2-3 раза в неделю.

Предлагаем посмотреть видео о полезных и вредных свойствах редиса:

Особенности выращивания

Вот несколько основных рекомендации по выращиванию культуры и последующему уходу:

  • Высеивать семена можно сразу в открытый грунт после схода снега (независимо от региона проживания). Редис отлично переносит заморозки и весенний холод.
  • Участок лучше выбрать слегка затененным. Обильное количество солнечного света заставит овощ перейти в семенную стрелу. Итог – внутри корнеплода образуются пустоты и он становится несъедобным.
  • Регулярное рыхление и прополка позволит ускорить процесс созревания.
  • Почву выбрать слабокислую, супесчаную, питательную и рыхлую.
  • Лучшие предшественники – лук, чеснок, картофель. Удобрения – перегной, перепревший компост, суперфосфат, калийная соль.

Посев происходит в открытый грунт в апреле. Схема посадки: ширина между рядами – 10 см, между семечками – 5 см. После погружения посадочного материала в почву его обильно поливают слегка теплой водой, накрывают агроволокном.

Больше об особенностях выращивания редиса в теплице и в открытом грунте читайте тут.

Как вырастить зимой на подоконнике?

Чтобы насладиться сочными, вкусными и полезными корнеплодами зимой, следует узнать несколько советов по выращиванию редиса в домашних условиях. Они следующие.

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?

  1. Выбор места. Емкости лучше поставить на подоконник южного окна. Создать дополнительное искусственное освещение. Сохранять температуру в помещении около +15°C или +18°C.
  2. Выбор сорта. Лучше выбрать редис с ранними сроками созревания. К примеру, вегетационный период может быть от 16 до 28 дней. Хорошо себя проявили сорта – Дека, Чемпион, 16 дней, Дабел.
  3. Подготовить семена. Внешний вид и цвет семян говорят об их качестве и количестве будущих плодов. Свежие семечки имеют коричневый оттенок, а с длительным сроком хранения – серый. Лучше опустить семена в емкость с подсоленной водой. Хороший материал осядет, а пустотелый – всплывет. Обеззаразить семечки можно в слабом растворе марганцовки (держать 30 минут).
  4. Подготовить тары. Пластиковые или деревянные ящики хорошо подойдут в качестве гряды. Ширина их может соответствовать размерам подоконника. Наполнить емкости грунтом (лучше Универсальным) и добавить равную порцию перегноя.
  5. Посев. В слегка увлажненную почву заглубить семена на 2-3 мм. Накрыть пленкой и ждать первых восходов.
  6. Уход. Редис не нуждается в каком-либо специальном уходе. От человека лишь требуется обеспечивать рассаде достаточное количество света (световой день должен составлять 13 часов в сутки). Иначе вырастут не корнеплоды, а только одна ботва с корнями.
  7. Полив. Поливать только по мере высыхания почвы, и водой комнатной температуры. После водных процедур рекомендуется рыхлить почву и окучивать растеньица.
  8. Вредители. Как бы странно это не звучало, но на комнатном редисе можно встретить мелкую крестоцветную блошку. Попасть она может через другие комнатные растения, грунт или рассаду. Заметно насекомое своим золотистым переливающим на свету окрасом.

    Побороть прожорливых особей можно так: присыпать почву смесью из древесной золы, табачных листьев, молотого перца и горчичного порошка. Если народное средство не помогло, то лучше обработать все комнатные растения химикатами – Децис, Шерпа, Актара, Молния. Или использовать альтернативу – шампунь для домашних животных против блох.

Видео о том, как вырастить редис на подоконнике зимой:

Когда убирать и как хранить урожай?

Характеристика и описание сортов редиса. Как получить семена самостоятельно?Убирать редис можно тогда, когда его диаметр достиг минимальных размеров – 2 ,5 см. Существует еще несколько рекомендаций по сбору редисного урожая:

  • Перед выделкой овоща из гряды следует отгрести немного земли от его верхушки. Если растение не достигло хотя бы 2 см в диаметре, то собирать урожай еще рано.
  • Весенние раннеспелые сорта проверять как можно чаще. Если упустить сроки сбора урожая, то корнеплоды испортятся и сгниют.
  • Поздние сорта рекомендуется успеть собрать до начала первых заморозков. Иначе плоды станут непригодными для употребления в пищу.

Уборка редиса происходит так: потянуть за ботву, вынуть плод, отряхнуть его от земли, срезать ботву. Тщательно промыть и просушить. Хранить овощи в холодильнике. Для более длительного хранения они не пригодны. Лучше приготовить из них салаты, холодные блюда, или поделиться со знакомыми, друзьями или родственниками.

Получить богатый урожай редиса можно, если соблюдать рекомендации и советы. Полезный и питательный овощ может радовать овощевода круглый год, если поселится на теплом и освещенном подоконнике. Важно не пропускать сроки сбора, чтобы не остаться без хрустящих и сочных плодов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector