Подробное описание лука и его видов, включая репчатый. Как его вырастить и посадить?

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцамиВкусный и полезный, богатый витаминами, украшение любого стола – все это о нем, о луке! Разновидностей этого растения насчитывается более четырехсот. Какие-то из них формируют развитую луковицу, а какие-то дают сочные перья. Что еще нам известно о луке?

Скрыть содержание

Что это такое – овощ, фрукт, зелень, является ли корнеплодом или нет?

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцамиНевозможно дать точный ответ на вопрос, к какой группе он относится, потому что нет четкого понятия, что такое овощ. Как правило, это определение приходит к нам из кулинарии. Овощами мы называем те растения, которые употребляем в пищу. Они чаще всего не обладают сладким вкусом.

В пример можно привести картошку. То, что мы едим, это клубни картофеля. Их мы и называем овощем. Однако плоды картошки вредные и даже ядовитые. Похожая ситуация и с луком. Называть его только корнеплодом было бы неправильно, он относится к луковичным овощам. Хоть и употребляем в пищу мы его «подземную» часть.

Научное и народное название

По-научному на латыни лук называют «allium». Это слово произошло от названия чеснока. Научное определение продукту дал шведский ученый Карл Линней. Также название связывают со словом «жгучий» на кельтском («all»), либо с еще одним латинским словом – «halare», что переводится как «пахнуть».

Русское или народное слово «лук» родом из праславянского языка. Оно пришло из германского языка, где «lauka» называли лучок или чеснок. Некоторые исследователи считают, что в названии овоща есть суффикс, обозначающий обладание, из тюркского языка.

Семейство и характеристики растения

Лук относят к роду двулетних и многолетних травянистых растений. Они в свою очередь принадлежат подсемейству лукового семейства амариллисовые. Главная характеристика сорта – скороспелость. По этому показателю луковицы делятся на:

  • раннеспелые;
  • среднеспелые;
  • позднеспелые.

Срок формирования этих сортов 90, 120 и более 120 дней соответственно.

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцамиТакже лук можно разделить на категории в зависимости от того, сколько луковичек он может образовать. Их называют мало-, средне- и многогнездные. Чем больше «гнезд», тем меньше получаются луковки. Чаще всего это сорта с короткой вегетацией и длинным периодом покоя или хранения.

Еще лук отличается по цвету чешуек. Существуют однолетние, двулетние и многолетние сорта. Их распределяют по количеству лет, когда растение плодоносит. Лук различают еще и по способу выращивания. Какой-то размножается из севка, а какой-то – семенами.

Внешний вид: какой тип листа и формы репок, размеры луковиц, соцветия

Сорта делятся по форме репки:

  • плоские;
  • удлиненные;
  • круглые.

Также луковицы отличают по размеру – есть:

  • мелкие – это более 60 г;
  • средние – до 150 г;
  • крупные – более 150 г.

Цветочки у лука невзрачные и маленькие. Располагаются соцветиями на длинных цветоножках. Они напоминают по форме зонтики. Листики ремневидные или линейные, стебель толстый. Перья могут вырастать до метра. Лук цветет летом – в июне, июле и августе.

Какие различают вкусы?

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

  • Лук отличается по запаху и вкусу. Острые сорта лука – это те, которые содержат сухое вещество, эфирное масло и сахар. Их чешуйки более крепкие и тонкие, поэтому растения хранятся дольше. Такие сорта распространены на севере России и в средних широтах.
  • А вот на юге чаще встречается сладкий лук. В нем почти нет эфирного масла и сахара. Его чешуйки мягкие, сладкие, отлично подходят для различных блюд. Он хранится недолго, около двух месяцев, зато чаще прорастает и приносит больше урожая в год.
  • Есть еще полуострые сорта. Они расположились между острыми и сладкими.

Польза и вред

Минеральные соли, сахар, эфирное масло и витамины необходимы для человеческого организма – все это можно найти в луке. Также это растение способно обеззараживать и убивать микробы и бактерии, которые могут навредить. В 100 граммах лука содержится суточная норма витамина С для взрослого человека. Также эта культура содержит витамины А, В1, В2 и РР.

Семнадцать элементов, например, железо, кальций и фосфор, содержатся в луке и укрепляют внутренние органы его потребителя.

Чтобы лук вам не навредил, храните его в шелухе. Иначе за несколько суток нахождения на открытом воздухе лук впитает все инфекции, что есть в доме.

  • Если у вас есть проблемы с пищеварительной системой, то не ешьте сразу много этого овоща, он может повысить кислотность желудка и спровоцировать гастрит.
  • Аллергикам лук рекомендуют употреблять с осторожностью, чтобы не возникла нежелательная реакция.
  • Также тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, нужно снизить употребление лука.

Классификация и описание видов

Алтайский

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

Растет в Центральной Азии, плоды по форме напоминают яйца. В разрезе зеленые или желтые. Используется поварами в качестве полуострого.

Батун

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

Зимний сорт, распространен в Японии, Корее и Китае. В пищу чаще употребляют перья. Их добавляют в супы, закуски и соусы. Очень питательный и богатый витаминами сорт. В древности считался священным растением.

Длинноостроконечный

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

Его еще называют диким. Состоит из 2-3 мелких луковиц. Обладает вкусным ароматом.

Душистый

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

У него плоские листья. Его любят в Индии. Садоводы-любители выращивают его на своих участках. Подходит овощ для салатов. Можно варить. Богат витаминами.

Зеленый

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

Используется для выращивания перьев. Вырастает за 40 дней, не хранится. Содержит много витамина С. Украсит любое блюдо.

Мангир или «стареющий лук»

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

Луковицы похожи на цилиндры, они сочные, но горькие на вкус.

Медвежий

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

Этот сорт также называют черемшой. Ее маринуют, сушат и употребляют в сыром виде. Она имеет очень яркий запах.

Порей

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

Один из самых известных видов лука. Богат витаминами. Можно употреблять как луковицу, так и перья. Подходит для супов и для ароматизации мясных блюд. Богат витаминами.

Репчатый

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

Его получили, когда скрестили репку с луком. Похож на веретено. Имеет много подвидов. Каждый найдет для себя подходящий!

О пользе и вреде репчатого лука мы подробнее писали тут.

Шарлот

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

Очень острый. Из него получаются отменные маринады. Шарлот – является неотъемлемой частью блюд французской кухни.

О разных видах лука можно прочитать в этом материале.

Как вырастить?

Требования отличаются в зависимости от задачи. Кому-то важно вырастить много листьев, а кому-то – луковиц. Урожай будет зависеть от:

  • умений садовника;
  • почвы;
  • витаминов и множества других факторов.

Подходящее время для высадки отличается для каждого сорта. Какие-то экземпляры сажают под зиму, какие-то – ранней весной. Поэтому перед высадкой вам стоит почитать про тот сорт, который вы выбрали.

Есть общие правила для всех видов лука. Например, ему нужно мало воды, но в верхней части почвы ее должно быть достаточно. Также нужно выбрать правильную плодородную почву. Используйте подкормку и удобрения.

В первую часть жизни лук употребляет много азота. Чтобы сформировать луковичку, нужен фосфор и калий.

Рост лука зависит и от окружающей среды. Важно, чтобы во время вегетации стояла умеренная температура воздуха.

Как посадить?

Лук можно сажать двумя способами посадки: использовать севок или семена.

Севком

Как вырастить рассаду лука? Особенности посева семян и ухода за сеянцами

  1. Возьмите луковки, которые вы заготовили заранее или купили в магазине.
  2. Выбирайте место, куда попадает много солнечных лучей. Создайте узкие грядки. Когда наступит весна, и снега сойдут, разрыхлите землю граблями.

    Не сажайте лук там, где в последние три года он уже рос.

  3. Внесите удобрения. Подойдет зола, компост и комплексные минералы.
  4. Теперь возьмите севок. Перед посадкой его можно обработать в марганцовке. Сначала сажают мелкие луковички, потом те, что покрупнее.

    Хорошими соседями для посевов станет морковка.

Видео о том, как правильно произвести высадку лука-севка:

Семенами

  1. Создайте грядки шириной около метра.
  2. Положите семена в ямки глубиной не более двух сантиметров. Между семенами оставьте расстояние тоже в два сантиметра.

    Если посеять семена редко, то вырастут только крупные экземпляры.
  3. Уплотните почву, мульчируйте ее торфом.
  4. Поливайте водой, но не размывайте грядки.
  5. Укройте посевы пленкой из полиэтилена.
  6. Когда растения взойдут, пленку нужно убрать.

Видео об особенности посева семян лука:

Вкусный и полезный лук имеет много разновидностей. Каждый найдет для себя подходящий. Даже начинающий огородник справится с посадкой и выращиванием этой культуры!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector