Почему арахис называют земляным орехом? Интересные факты о растении

Можно ли вырастить арахис на Урале, в Сибири и как это сделать в открытом грунте? Пошаговая инструкция процедурыАрахис – один из любимых представителей бобовых культур. Происхождение культуры любопытно: впервые об арахисе узнали жители Южной Америки, затем орех “поселился” на полях Африки, Азии, Северной Америки, Китая и Индии. Земляной орех может похвастаться наличием питательных веществ в своем составе, благодаря которым многие люди смогли выжить во время Гражданской войны.

Но сегодня арахис востребован у российских огородников. Они выращивают орех, чтобы разнообразить свой привычный рацион питания. Статья расскажет, что это за культура, и как ее вырастить в Сибири, средней полосе России и в домашних условиях.

Скрыть содержание

Что это такое – фрукт или овощ, к семейству какой культуры относится?

Можно ли вырастить арахис на Урале, в Сибири и как это сделать в открытом грунте? Пошаговая инструкция процедурыСначала – коротко о том, что же это за культура, к какому семейству, группе и виду относится растение, откуда оно, так сказать, берется. Арахис обыкновенный – яркий представитель семейства культурных Бобовых, данная разновидность относится к масличным овощным культурам и травянистым однолетникам. Побеги ветвистые, образуют небольшой кустик. Высота куста составляет от 40 см до 50 см. Листья ярко-зеленые, длиной от 2 см до 6 см, имеют парное расположение и овальную форму. Один куст может дать от 30 до 50 орехов.

На вопрос, является арахис плодом или нет, можно уверенно сказать, что, да, это бобовое растение образует именно плоды. В период цветения на кусте формируются пышные соцветия, в которых содержится по 4-5 штук маленьких желтых цветков. После опыления стебель цветка увеличивается в длину, а при появлении плодов – постепенно наклоняется к земле.

Земляной орех – растение с интересной особенностью строения. Уникальность заключается в своеобразном развитии плодов. Когда проходит стадия цветения появляются клейстогамные цветки. Они развиваются в почве и цветут всего одни сутки.

После вырастает цветоножка, которая удлиняется и врастает в землю. Завязи постепенно “погружаются” в грунт, где бобы продолжают развиваться до полного созревания. Во второй половине августа появляются верхние соцветия. Но они уже бесплодны.

Сегодня огородники могут познакомиться с 70 видами этой культуры. Практически все сорта выращиваются на территории Бразилии. Каждый сорт имеет идентичные характеристики: в одной оболочке формируется от 2 до 5 ядер, длиной от 1, 5 до 3 см. Разница заключается в химическом составе плодов и дальнейшем их применении.

Как выглядит плод, скорлупа (кожура) и семена – описание

Зрелые орехи прячутся в твердой оболочке удлиненной формы. Скорлупа разделена на несколько частей, которые можно заметить по круговым вмятинам. Кожица играет роль “защитного панциря”: она оберегает орешки от различных вредителей и болезней, а также от повреждений и гнилостных процессов.

Оболочка имеет рельефный узор (сетку), из-за которого растение и стали называть “арахисом” (в переводе с греческого арахис – “паук”). Каждый плод имеет бордовый или светло-желтый оттенок, а по своей форме напоминает ядра обычной фасоли.

Почему называется земляным орехом?

Можно ли вырастить арахис на Урале, в Сибири и как это сделать в открытом грунте? Пошаговая инструкция процедурыКультура не имеет никакого отношения к орехам: плоды формируются в стручках, а такой тип недопустим для семейства Ореховых.

Плодам дали такое название благодаря форме, вот почему их стали называть орешками. Внешний вид имеет также схожесть с обычными бобами. Так что в данном случае орехи и плоды – одно и то же, не с точки зрения ботаники, а просто из-за традиции так их называть. Также растение называют “арахисом” из-за уникального вкуса его зерен. Они оставляют приятное послевкусие, напоминающее аромат фисташек, миндаля или лесных орехов.

Характеристика химического состава

Земляной орех относится к калорийным продуктам: в 100 г содержится 550 ккал. Но содержит множество полезных витаминов и питательных веществ. Арахис включает:

  • Белки. В 100 г продукта содержится 25-30% белков, которые легко усваиваются организмом.
  • Углеводы. Присутствуют в минимальном количестве – 15% на 100 г.
  • Жиры. Их в орехах много – около 50%.
  • Клетчатку. Присутствует в количестве 9%.
  • Витамины группы Е, С, РР, В (1, 2, 4, 5, 9).
  • Минералы. Кальций, магний, фосфор, калий, железо, марганец, цинк, медь.
Арахис не рекомендуется употреблять в больших количествах людям, которые следят за своей фигурой. Также данный продукт противопоказан человеку, страдающему от ожирения.

Польза и вред

Земляной орех – ценный продукт, включающий высокое содержание веществ в своем составе. Значение арахиса заключается в том, что он способен:

Можно ли вырастить арахис на Урале, в Сибири и как это сделать в открытом грунте? Пошаговая инструкция процедуры

  • улучшить работу внутренних органов и сердечно-сосудистой системы;
  • нормализовать работу ЖКТ, вывести токсины и болезнетворные бактерии;
  • улучшить память, замедлить процессы старения, препятствовать образованию раковых клеток;
  • снизить уровень холестерина в крови, повысить уровень ее свертываемости;
  • нормализовать работу нервной системы.

Чрезмерное употребление арахиса приводит к возникновению аллергии, расстройствам пищеварительной системы, сгущению крови, отравлению.

Чтобы не нанести вред своему организму, перед употреблением в пищу земляного ореха достаточно проконсультироваться с врачом. Также обратить внимание на качество продукта. При неправильном хранении арахис накапливает токсические вещества, поэтому перед покупкой следует убедиться в его свежести.

Особую востребованность арахис получил в США, точнее паста из его плодов. Люди употребляли ее в огромных количествах, из-за чего наблюдалось быстрое развитие болезни – ожирения. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют употреблять земляной орех небольшими порциями.

Предлагаем посмотреть видео о пользе арахиса и мерах предосторожности при его употреблении:

Особенности выращивания

Земляной орех – неприхотливая культура, поэтому отлично подходит для выращивания в любом регионе России. Но растение предпочитает тепло и солнце, богатую почву, хороший уход. Теплая или даже жаркая погода – главное условие для полноценного выращивания арахиса. Если температура опустится ниже +17°C, то растение остановится в развитии и не порадует богатым урожаем. Но обо всем по порядку.

Жизненный цикл бобового растения

Культура имеет несколько стадий развития. Расскажем, какими они бывают:

Можно ли вырастить арахис на Урале, в Сибири и как это сделать в открытом грунте? Пошаговая инструкция процедуры

  1. Появление восходов. Через 12-15 дней после посева семян начинают появляться первые росточки, а также наступает активное формирование корневой системы.
  2. Цветение. Цветочки появляются на 21-25 день после появления первых настоящих листовых пластин.
  3. Образование плодового цветения. Здесь на конце гинофора формируются завязи. Они изгибаются и уходят в землю.
  4. Развитие плодов. После того, как пазухи проникли в почву на глубину 5 см, начинается стадия активного роста бобов.
  5. Созревание. К концу вегетационного периода (у каждого сорта он свой) садовод может выкопать зрелые и вкусные скорлупы, наполненные орешками.
Качество роста земляного ореха напрямую зависит от уровня знаний агротехнических приемов. Если растение не будет получать должный уход, то оно не отблагодарит огородника богатым урожаем.

Как возделывают в Средней полосе?

Арахис в Средней полосе лучше выращивать рассадным способом. Инструкция следующая:

  1. В конце апреля подготовить посадочный материал: обеззаразить и прорастить.
  2. Затем пророщенные семена разместить во временные тары.
  3. Дождаться первых восходов. Когда росточки достигнут двухнедельного возраста, то пришла пора высадить их в открытый грунт.

Растеньица требуют тщательного ухода, который заключается в:

  • своевременном поливе;
  • окучивании;
  • рыхлении;
  • прополке;
  • борьбе с вредителями и болезнями.

В Сибири

Можно ли вырастить арахис на Урале, в Сибири и как это сделать в открытом грунте? Пошаговая инструкция процедурыВ северных регионах земляной орех выращивают рассадным способом:

  1. Следует выбрать подходящий сорт.
  2. Затем протравить и прорастить семена.
  3. Посеять их во временные емкости.
  4. Высаживать растеньица в открытый грунт рекомендуется в начале или середине июня, когда температура воздуха прогреется до +18°C, а почвы – до +10°C.

В слишком дождливых и холодных регионах рекомендуется высаживать растения в теплицы или на теплые грядки. Если пренебрегать правилами посадки и последующего ухода, то растения через 2-3 недели погибнут.

Как получить в домашних условиях?

Вырастить вкусный и полезный земляной орех у себя на подоконнике – легко и просто, если знать некоторые рекомендации. Их несколько:

  1. Прорастить семена, затем удалить пустотелый посадочный материал.
  2. Каждую емкость наполнить универсальной богатой почвосмесью (продается в специальных магазинах).
  3. В каждую тару поместить по 2 орешка. Когда пройдет 2-3 недели, то можно выявить слабое растеньице. Слабый росточек удалить, а другой пересадить в более просторную емкость.

Уход за арахисом заключается в своевременном поливе, рыхлении и окучивании. Также не стоит забывать про подкормки во время цветения, формирования завязей и развития плодов. При правильном подходе человек сможет получить желаемые результаты.

Следует следить за растением во время образования пазух. Если они будут находиться и свисать за пределами контейнера, то плоды не завяжутся и не станут развиваться. Невнимательность приведет к отсутствию урожая.

О том, как вырастить арахис в домашних условиях, читайте тут.

Когда собирать и как хранить бобы?

Можно ли вырастить арахис на Урале, в Сибири и как это сделать в открытом грунте? Пошаговая инструкция процедурыПлоды достигают полного созревания через 4,5-5,5 месяцев после высева семян. Уборка арахиса проводится в конце сентября или середине октября, но до первых заморозков. Точное время выделки орехов подскажут:

  • пожелтевшие, почти сухие листья;
  • подсохшие участки стеблей;
  • увядшее растение.

Выкапывать земляной орех лучше вилами (так удобнее). Затем дать плодам высушится в теплом месте в течение 2 дней. Орехи перебрать, разложить по тканевым мешкам и хранить в таком виде в прохладном месте при температуре от 0 до +4°C. Если очистить плоды от скорлупки, то они не будут пригодны для длительного хранения.

Орехи можно употреблять в пищу или продать, создавать из них кулинарные шедевры или в дальнейшем использовать в качестве посадочного материала. При правильном хранении семена будут пригодны для новой высадки в течение 3-4 лет.

Арахис – уникальная и достаточно неприхотливая культура. Вырастить ее может каждый человек независимо от региона проживания. Хорошие результаты показывают сорта, которых выращивают в домашних условиях на подоконнике. Главное не забывать про сроки высева семян, время высадки растеньиц в открытый грунт и правильный уход за ними.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector