Что нужно знать о сортах моркови, ее классификации, пользе, посадке и хранении?

Корнеплоды моркови хранят много полезных веществ и витаминов. Без них не обходится ни одно блюдо. Кальций, хлор, фосфор, магний и железо, содержащиеся в овоще, восполняют суточную потребность в микроэлементах. Сорта моркови так же разнообразны и неповторимы, как и полезные элементы, которыми они богаты.

Что нужно учесть, подбирая хорошие урожайные семена для открытого грунта?

В разных регионах России засевают семена моркови непохожих сортов. Для Урала они будут одни, для Сибири – другие…Для каждого региона есть свои рекомендации:

1. Урал. Для Урала подойдут семена лучших раннеспелых и универсальных групп созревания, которые хороши и для хранения. В неустойчивом климате региона они дадут неплохой урожай. Сюда можно включить сорта:
   • Блюз;
   • Чаровница;
   • Холидей;
   • Витаминная 6;
   • Вита Лонга;
   • Марлинка;
   • гибрид Балтимор F, и другие.
2. Алтайский край. Здесь хорошо растут среднеспелые и ранние сорта овоща. Из них:
   • для консервирования и свежих блюд подойдут Барыня и Алтайская лакомка;
   • сладостью порадуют гибриды Детская радость и Детка-конфетка;
   • к весне поспеют сорта Олимпиец F1, Малика, Нантская и Дейлянс F1.
3. Кубань. В этом крае отлично прижились среднеспелые сорта и гибриды. Часто выращивают:
   • Эмперор.
   • Саманту.
   • Эн Кор и разновидности Шантенэ.
4. Сибирь. Для сурового климата Сибири для выращивания в открытом грунте подходят семена лучших ультраранних сортов и холодостойкие гибриды, представленные по рейтингу:
   • Смоковница.
   • Марлинка.
   • Дуняша.
   • Забава F1.
   • Карсон F1 и Сентябрина.
5. Черноземье. Глинисто-черноземные почвы позволяют выращивать хрусткую, сочную морковь всех сроков созревания.
6. Средняя полоса. Для выращивания в открытом грунте в средней полосе и Подмосковье подойдет широкий ассортимент лучших урожайных семян, ранних и поздних, в зависимости от выбора овощевода. Это:
   • Атлет F1.
   • Аленка.
   • Вкус детства.
   • Бейби F1.
   • Добрыня и другие.
7. Северо-Запад. Во влажном климате Калининграда, Новгородской, Костромской, Ленинградской и Ярославской области, чаще сеют среднеспелые и поздние сорта. Здесь приживаются семена вида:
   • Нанко F1.
   • Юкон F1.
   • Кардаме F1.
   • Медок.
   • Кентавр.
   • Зоркость.
   • Еши.
   • Шакира F1.
   • Нанко.
   • Шарлотта и Карамба.

Виды корнеплода по цвету

Какого же цвета изначально была морковь, почему она не только оранжевая, но бывает и желтой, и красной, то есть разноцветной, и есть ли у нее настоящий цвет?

Природа создала морковь не только 3-х видов, но и различных цветов. Окраска корнеплода зависит от действия особых красящих пигментов – каротиноидов, и формирует следующие цветные виды овоща:

• Фиолетовый. Оттенок может доходить от синего до черного. Фиолетовая морковка произошла от своей прародительницы, родом с Востока.
• Белый. Белые корнеплоды (а таким изначально был овощ, который затем стал называться морковкой), распространились из Древнего Рима как по Европе, так и по всему миру.
• Оранжевый и желтый цвета морковки были выведены из семян путем многовековой селекции.
• Красная и розовая морковка. Такая окраска обусловливается наличием ксантофиллов и ликопинов – красных растительных пигментов.
• Ассорти. Существуют специальные сорта, позволяющие вырастить одновременно корнеплоды всех цветов. Например, сорт Рейнбоу F1.

Классификация по срокам созревания и месту выращивания

Морковь – овощ, характерный сроками созревания сортов, и местом выращивания. Корнеплоды подразделяются на типы:

• Ранние и самые ранние сорта для открытого грунта. Созревают в течение 85-105 дней. В южных районах растут на открытом грунте, в северных возможно выращивание в теплице. Они не отличаются высокой лежкостью, зато доступны уже ранней весной. Различают следующие сорта по скороспелости:
  1. Фея.
  2. Финхор.
  3. Тушон.
  4. Хруста.
  5. Форто.
  6. Сахарная Королева и т.д.
• Среднеспелые. Созревают позже ранних сортов (100-120 дней), но дольше хранятся. Семена дают первые всходы не сразу, поэтому, чтобы получить растение в домашних условиях, важно не перепутать их с сорняками, так как всходы похожи на сорную траву. Популярны:
  1. Шантане.
  2. Перфекция.
  3. Витаминный.
  4. Лосиноостровская.
  5. Московская зимняя.
  6. Лакомка.
  7. Нантская.
  8. Самсон.

  Выращивать рекомендуется в открытом грунте.

• Поздние сорта. Отличаются временем роста в 128-145 дней. Хранятся долго, имеют твердую, вкусную мякоть. Осенью дадут урожай. Примеры сортов:
  1. Королева осени.
  2. Красный.
  3. Карлена, и им подобные.

  Растут на открытом воздухе, вплоть до первых заморозков.

• Гибриды. Неприхотливы в уходе, дают хороший урожай даже в тяжелых погодных условиях (жара и холод)и на песчаной почве. Созревают быстро как ранние сорта моркови. Из минусов – менее насыщенный вкус и короткий срок хранения. Гибриды:
  1. Бурор F1.
  2. Каллисто F1.
  3. Болеро F1.
  4. Сахарная лакомка F1.
  5. Лидия F1 и другие порадуют урожаем в короткие сроки.

  Вырастить их можно как в теплице, так и в открытом грунте.

Как выбрать продукт для хранения?

Каждый вид и сорт овоща имеет свой срок хранения. Для длительного выдерживания важно сделать правильный выбор. Здесь есть нюансы:

1. Сорта отечественной селекции лучше адаптированы под климатические и другие, особенности регионов России.
2. Семена в гранулах от иностранных производителей, например, голландской селекции, несмотря на лучшее качество, доступно самостоятельно вырастить только в теплице, так как они очень капризны, или с обильными подкормками.
3. Корнеплоды с длинным стержнем годны для хранения в погребе, если они – второго урожая.
4. Морковь круглой формы зреет быстрее, но дает мало урожая.
5. Нарушенная целостность овоща (трещины, повреждения) сокращает хранение до 1месяца.

Для хранения подходят:

• Королева Осени.
• Флаккоро.
• Карлена.
• Вита Лонга.

Среднеспелые плоды сохраняются до 3-4 месяцев, в зависимости от размера и формы плодов. Для отбора подойдут:

• Шантане.
• Самсон.
• Витаминная и НИИОХ-336.

Раннеспелые и ультраранние группы по хранению уступают предыдущим: всего 2-3 месяца. Однако при поддержании оптимальной температуры и влажности срок увеличивается до 4-х месяцев. Допускается хранить сорта:

• Аленка.
• Артэк.
• Лагуна.
• Нандрин и аналогичные.

Хранить их необходимо в погребе, гаражной яме или подвале. Для увеличения срока лежкости и уменьшения проблем при хранении, есть следующие способы:

1. Ящик с песком. Дно коробки, или ящика, заполняется песком слоем 4-5 см. Сверху укладываются плоды, на небольшом расстоянии, и засыпаются вторым слоем песка. Далее – снова кладется слой моркови, и опять покрывается заполнителем.
2. Опилки. Выполняют ту же функцию, что и песок. Отлично подходят хвойные опилки: содержащиеся в них фитонциды (защитные растительные клетки) убивают вредную микрофлору, и защищают плоды от прорастания.
3. Открытый целлофановый пакет. В него складывают высушенные плоды для сохранения, но не завязывают, чтобы те не задохнулись.
4. Глина. Густой глиняный раствор действует наподобие корки. В него нужно обмакнуть каждый плод, просушить, сложить в ящики и спустить в подвал. По мере необходимости, овощ нужно очистить от глины, и использовать.

Какой самый крупный, сладкий, сочный и вкусный овощ?

Самой вкусной морковью считается содержащая много сахара, который придает ей особую сладость и вкус. К данной категории подходят:

• Морковь фиолетовая. Сладкая морковка небольшой длины и массы (около 130 граммов) обладает хорошим вкусом.
• Витаминная морковь. Название говорит само за себя: овощ содержит до 30 мг полезных веществ, а уровень сахара достигает 12 %.
• Несравненная морковь. Содержит много полезных кислот, каротина и 8 % сахара, при весе 200 г.

Сладчайшие сорта овоща можно объединить в небольшую таблицу:

Лучшие семена для посадки под зиму

Существуют 3 причины, почему нужен такой посев:

1. Сбор Урожая на пару недель раньше обычного.
2. Осенью больше свободного времени, чтобы подготовить грядки к сеянию.
3. Экономия: освободившееся после уборки урожая, место можно снова занять, но уже другими овощами или травами.

Ближе к зиме засевают семена моркови.

Предлагаем посмотреть информативное видео про посадку лучших сортов под зиму:

Монастырская

Монастырская морковь имеет конические плоды со слегка заостренным концом и выпуклой головкой содержат каротин и сахар, достигают в длину 18-20 см. Долго хранится.

Добрыня

Корнеплод – конический, кончик – вытянутый, масса – до 220 г.

Краса девица

Сорт подходит для салатов и соков. Ярко-оранжевые конические плоды с тупым кончиком любят дети – за сладость и сочность. Устойчива к цветушности – это когда цветет двулетнее растение в первый год жизни, что, как правило, приводит к снижению качества корнеплодов, листьев.

Нантская Семко-Юниор F

Среднеспелый гибрид отличается хорошими вкусовыми свойствами, устойчив к растрескиванию. Длина – 18-20 см.

Нантик Резистафлай F

Раннеспелый гибрид содержит много β-каротина, сока и сахара. Устойчив к цветушности, длина – 16-18 см.

Фараон

Очень вкусный сладкий ранний сорт, вес каждого плода – 110-150 г.

Олимпиец F

Огромный среднеспелый гибрид длиной 20-23 см, богат каротином. Плоды – цилиндрические, с отличным вкусом.

Детская сладкая

Один из самых урожайных посевной сорт с нежной, сладкой мякотью. Обладает повышенной лежкостью, высоким уровнем каротина и сахара.

Наша няня F

Ультраспелый гибрид с крупной зеленой ботвой и нежной мякотью. Употребляется в свежем виде, для отжима высококачественного сладкого сока, и пюре.

Шантенэ Роял

Среднеспелый сорт годится для раннего урожая и зимнего хранения. Вкусовые качества – отличные.

В заключение, можно подчеркнуть полезность и незаменимость такого овоща, как морковь. Она не только отличается разнообразием видов и цветов, но и используется в кулинарии, медицине, косметологии, как кормовое растение для животных. Самые сладкие и крупные ее сорта любят и взрослые, и дети. И конечно, она служит целым витаминным комплексом, укрепляющим организм ранней весной, после зимнего авитаминоза.