Батат в нашу страну завезли испанцы. Его родиной являются тропики и субтропики Южной Америки. Этот овощ именуется «сладкий картофель». Он прекрасно освоился на территории России и его вполне можно взрастить в Подмосковье.
Можно ли возделывать культуру в этом регионе?
Многие специалисты считают, что батат намного проще взрастить, чем простой картофель. В отличие от картофеля, он не требует окучивания. Огромным плюсом является то, что колорадские жуки им не интересуются. А это означает, что не понадобится использовать химические препараты для обработки.
Корнеплоды батата вмещают в себя огромную численность витаминов и микроэлементов (о пользе и вреде овоща читайте тут). Имеется множество сортов этого овоща. Все их возможно поделить на кормовые, десертные и овощные:
- Десертные сорта выделяются большим наличием глюкозы. Они имеют желтого или оранжевого цвета мякоть, которая по вкусу может напоминать банан, морковь или тыкву.
- Овощной сорт не такой сладкий и имеет схожесть с картофелем. Поэтому некоторые люди умудряются бататом заменять картошку.
- Кормовые сорта более схожи с картофелем. Они отменно подходят для жарки.
Избрать сорт можно, основываясь на свои личные вкусовые потребности.
В Подмосковье хорошо подойдут для выращивания следующие сорта овоща:
- «Победа 100», «Борегард», «Кумара рэд». Эти сорта десертные. Они имеют сладкий вкус.
- «Белый», «Японский», «Бразильский». Такие сорта могут заменить в вашем рационе картофель. Приготовленные из них блюда получаются очень вкусными и питательными.
Как прорастить рассаду из магазинного клубня?
Для того, чтобы получить желаемую рассаду, нужно купить несколько здоровых и созревших клубней батата.
- Для начала плоды необходимо обеззаразить. Для этих целей можно опустить их в раствор медного купороса.
- После этого несильно закопать в заранее приготовленную землю. Ее можно подготовить самостоятельно или приобрести в магазине.
- После этого посаженные овощи нужно сверху присыпать песком примерно на три сантиметра.
Методы выращивания
Следует сразу сказать, что батат очень редко выращивается семенами. Для Подмосковья больше всего подойдет метод выращивания рассады из зрелого клубня. Вырастить рассаду можно несколькими способами:
- Плоды спелого батата заглубляют в землю и присыпают песком.
- Прорастить батат в воде. Для этого нужно поместить плод сладкого картофеля в стакан с чистой водой. Большая часть плода должна находиться сверху, а 1/3 часть батата в воде. Для того, чтобы закрепить плод в верном положении. можно использовать зубочистки.
Идеальная температура воздуха в квартире, где растет рассада овоща, должна быть от +1 до +30 градусов. Один корнеплод может дать от пяти до пятнадцати черенков. Когда они достигнут длины в 10-15 см, их следует разместить каждый по отдельности. Это делается для того, чтобы у каждого растения начала формироваться собственная корневая система.
Основные условия культивирования
Батат правильнее всего высаживать на участке, который будет защищен от ветра. Осенью необходимо вскопать грунт и удобрить его сульфатом калия. Весной появляется потребность хорошо прорыхлить почву и добавить аммиачную селитру. Батат высаживается в первые весенние месяцы, когда температура воздуха достигает отметки +15 градусов тепла.
При взращивании батата в Подмосковье весной его защищают пленкой. Это обеспечит охрану рассады от переменчивых погодных условий.
Пошаговый алгоритм посадки в открытый грунт
Для посадки батата в открытый грунт потребуется:
- Выкопать в земле лунки. Расстояние между ними должно быть около 30 см. Лунки лучше делать небольшого размера.
- При выкапывании лунок следует соблюдать межрядовой промежуток в 50 см. Если вы будете использовать именно подобную схему посадки, то в будущем образуется плотный палас из листьев. Именно он обеспечит удержание влаги в почве.
- Росток в лунку нужно погрузить на 5-7см.
- После того, как на растении вы увидите образование новых листочков, можно будет судить о том, что он прижился.
Уход
Одной из самых главных спецификой в содержание за бататом в Подмосковье является поддержание комфортной температуры воздуха. Если произойдет понижение температур до +10 градусов, то сладкая картошка погибнет. Но еще важно правильно поливать и подкармливать растение. Об этом поговорим подробнее ниже.
Полив
В первый месяц очень важен полив. Поэтому важно следить за этим моментом и усиленно поливать батат. Уже после 30 дней полив растения следует уменьшить. Поливать нужно только после подсыхания верхнего слоя. Если этого не делать, то вода будет застаиваться в почве, и корнеплод начнет гноиться.
Подкормки
Следует отметить тот факт, что овощ быстро высасывает из почвы полезные вещества. Именно поэтому он нуждается в дополнительной подкормке. Правила подкормки можно выделить такие:
- Удобрения, содержащие калий, нужно добавлять уже с августа месяца. Периодичность следующая: один раз в семь дней.
- Отличным средством для питания растения является древесная зола. Предварительно ее следует настоять в течение двух недель.
- Нужно часто обходить грядки с бататом для того, чтобы удалять ненужные корешки. Они очень плохо влияют на качество и количество клубней.
Вредители и болезни
Бататом не интересуются колорадские жуки, проволочники и фитофтора. Этот овощ оказался достаточно устойчивым к местным вредителям.
А вот личинкам майских жуков сладкий картофель пришелся по вкусу. Они, как правило, любят выбирать самые крупные и красивые плоды. Для того, чтобы защитить овощ, необходимо вести стойкую борьбу с вредителями. Личинки жуков находятся глубоко в земле, чем осложняет нам задачу.
Отличным решением проблемы является полив грядок с использованием раствора Энтонем-F.
Если вы очень рано начали высаживать клубни на черенки, то впоследствии уже укорененные ростки могут подвергнуться порче из-за черной ножки. Это широко известное грибковое заболевание растений. Появляется болезнь из-за плохого освещения и вентиляции в помещении.
Также причиной развития заболевания может стать больная почва. Для того, чтобы избежать подобного заболевания, следует применять только обеззараженный грунт. Хорошей профилактикой станет укладка на дно луковой шелухи. Важно не допускать частый и лишний полив растений.
Как и чем обрабатывать?
Начинать обработку можно тогда, когда побеги растут из клубня. Перед тем, как совершить выгонку ростков, можно произвести обработку клубня. Для этого его нужно положить на 30 минут в раствор флудиоксонила. Эти манипуляции помогут избежать возникновения различных грибковых инфекций.
Когда ростки будут посажены в открытый грунт, стоит следить за тем, чтобы их не ели мыши, мохнатые вши или слизни.Для этого можно несколько раз их обработать специализированным средством против колорадского жука.
Сбор урожая
Сроки уборки урожая зависят от нескольких факторов, а именно:
- от времени посадки;
- от сорта.
Как правило, развитие плода продолжается от 90 до 180 дней. Эту информацию можно найти на упаковке семян. Собирать урожай в Подмосковье имеет смысл тогда, когда листочки и клубни начнут желтеть.
Откапывать плоды следует только в не влажную погоду. Если это сделать после дождей, то впоследствии плоды будут скверно храниться и быстро испортятся. Необходимо учесть, что клубни легко ломаются и их следует довольно-таки аккуратно выкапывать из земли, чтобы не повредить. После того, как вы извлечете из почвы корнеплоды, необходимо их хорошо просушить. Это можно сделать прямо на улице. В течение нескольких часов нужно оставить плоды на хорошо проветриваемом и солнечном месте.
Как правило, выращиванием подобного овоща в Подмосковье не занимается большое количество людей. На самом деле ничего сложного, как можно увидеть, нет. Если вы не боитесь решать сложные задачи, то обязательно попробуйте заняться выращиваем батата. У этого овоща можно выделить много плюсов. К ним относится высокий урожай, устойчивость к разным болезням и несложный уход. А плоды батата очень питательны и полезны.
