Редька – незаслуженно отодвинутый на вторые роли корнеплод. Однако она не только вкусна, но и чрезвычайно полезна. Ее разновидности отличаются внешними признаками, вкусовыми качествами и некоторыми особенностями ухода. Познакомимся с разновидностями редьки: маргеланской, красной, зеленой, арбузной, розовой, отличающимися не только цветом кожуры и внутри, но и своими вкусовыми качествами и другими характеристиками.
Маргеланская
Описание и отличительные характеристики
Вес плода примерно 300-500 граммов. Форма может быть овальной, круглой или удлиненной. Цвет:
- красный;
- белый;
- зеленый;
- или фиолетовый.
На вкус она достаточно мягкая – ее сравнивают с привычным редисом. Как и большинство корнеплодов редьку высевают сразу в грунт, но при температуре от +18 она достаточно быстро созревает.
Пищевая ценность и состав
Маргеланская редька продукт низкокалорийный, его можно смело считать диетическим. В ее состав входит много клетчатки и пектина, которые помогают выработке пищевых соков в организме и ускоряют метаболизм. Еще одно качество – способность впитывать и выводить из организма различные токсины, излишнюю воду и очищать кишечник.
В маргеланской редьке содержится почти весь необходимый набор витаминов, среди которых:
- ретинол;
- рибофлавин;
- витамин А;
- витамин С;
- тиамин и другие.
Кроме этого редька содержит такие минералы как:
- кальций;
- магний;
- железо;
- калий;
- сера;
- цинк и другие.
Кроме них, в корнеплоде содержатся йод и селен.
Особенности выращивания и ухода в открытом грунте за сортом Лобо
Маргеланская редька неприхотлива, но тоже требует особого отношения. В открытый грунт ее высевают в зависимости от климатических условий территории. Из замоченных семя всходы появятся примерно через неделю, из сухих – немного позднее.
Корнеплод легко переносит небольшие заморозки и способна давать побеги уже при температуре от +4 градусов. Часто редьку высаживают в два временных периода – весной и летом (начиная с июля, вплоть до сентября). Идеальны для хорошего урожая маргеланской редьки нейтральные или слабокислые почвы, насыщенные органическими удобрениями.
- Грядки перед посевом заранее хорошо поливают. Плоды этого вида редьки достаточно крупные, это следует учесть при посадке семян. Лучше высаживать на расстоянии 15-20 см после того, как грядки закопаны. При необходимости нужно осторожно полить их еще раз.
- Если грядки после посадки укрыть, когда появятся первые ростки, редька взойдет значительно быстрее. Когда появятся первые 2-3 листочка, редьку следует проредить. Подросшая маргеланская редька требует обильного полива. Когда редька чуть подрастет, почву нужно подкормить комплексным удобрением.
- Когда наступит период созревания, необходимо следить за состоянием листьев, упавшие нужно оборвать, чтобы обеспечить проникновение солнца и для профилактики различных заболеваний. Наземную часть корнеплода окучивают для предупреждения огрубения и чтобы избежать нашествий насекомых-вредителей.
- Ранние сорта достигают зрелости за 60-70 дней, урожай поздних и сренеспелых сортов можно собирать через 70-110 дней.
Арбузная
Не самый распространенный сорт редьки в нашей стране, но вырастить его достаточно просто. Арбузная редька – гибридный сорт, можно выделить три вида по срокам созревания и уходу:
- европейскую;
- японскую;
- китайскую.
Стандартный размер плода небольшой, от 7 до 10 см. Форма может быть как круглой, так и вытянутой Арбузная редька достаточно мягкая и сочная, на вкус может горчить из-за кожуры (за счет избытка горчичного масла), но сама мякоть сладкая.
Сортовые особенности:
- всходы устойчивы к морозам до -5 градусов, высевать арбузную редьку можно уже в апреле;
- любит тепло (температуру от +20) и влажность;
- созревает в течение месяца, высевать можно несколько раз в сезон;
- требует регулярного полива (но переувлажнять тоже нельзя), рыхления почвы и подкормки;
- не устойчива к вредителям;
- имеет небольшой срок хранения.
Красная
Красная редька отличается окрасом кожуры. Внешне очень похожа на редис – гладкая, круглая или вытянутая, белая внутри, однако хранится красная редька гораздо дольше редиса. Острота вкуса слабая, мякоть сочная.
Сортовые особенности:
- холодостойкая и неприхотливая (прорастает даже при -5 градусах);
- лучше подходит нейтральная удобренная почва;
- любит влагу, но при переливе портятся вкусовые качества;
- среднеспелый сорт, созревает за 60-80 дней;
- плоды вырастают до 200-300 граммов;
- если собрать до заморозков, хорошо хранится (для хранения высаживают в первой декаде июля).
Из наиболее известных сортов красной редьки выделяют:
- «Вюрцбургский» (с крупными плодами малинового цвета, хорошо хранится).
- «Красный великан» (продолговатой формы, длина 12-13 см, зимний сорт, хорошо хранится).
- «Дахунпао» (с кит. «большое красное платье», плоды круглые, до 10-12 см в диаметре, летний сорт).
- «Вавалянь» (с кит. «лицо ребенка», плод красный с белым кончиком, летний сорт).
Далее наглядное видео про красную редьку:
Розовая
Розовая редька отличается крупными размерами плода массой до 300-350 граммов. Чаще всего круглая, встречается цилиндрическая (считается разновидностью лобо). Снаружи и внутри розовая. На вкус сочная, мягкая, слабо острая. Один из популярных сортов “Дайкон мисато”.
Сортовые особенности:
- высаживается семенами в открытый грунт ранней весной;
- нуждается в длинном световом дне;
- к почве неприхотлива, но лучше подойдет нейтрально кислая;
- из-за крупности плодов высаживают на расстоянии 20-30 см, между рядами – около 50 см;
- требует рыхления почвы и окучивания;
- любит влагу, при недостатке будет горчить;
- не хранится долго.
Предлагаем посмотреть наглядное видео про редьку сорта Дайкон Мисато Розовый блеск:
Зеленая
Родом она из Узбекистана. Может быть однолетней и двухлетней. Кожура зеленая (разных оттенков), внутри зеленоватая, вкус нежный с горчинкой, напоминает редис. Плоды вырастают крупные, мясистые от 200 граммов в зависимости от сорта и территории выращивания. Форма от круглой до удлиненной. Существуют зимние и ранние сорта.
Сортовые особенности:
- неприхотлива, созревает быстро;
- всходит уже при +2 градусах, хорошо переносит небольшие заморозки;
- хорошо вызревает (собирают от 300 до 500 центнера с гектара);
- требует обильного полива;
- любит свет;
- хранится недолго.
Далее информативное видео про зеленую редьку:
Каким бы ни был сорт редьки, все они имеют схожие черты: хорошая всхожесть, выносливость, несложный уход и масса витаминов и полезных веществ в одном корнеплоде. Тем, кто раньше не занимался выращиванием редьки, стоит обратить на нее внимание, возможно она станет любимым овощем всей семьи.
