Что это за растение – редис, каковы его полезные свойства? Особенности выращивания овоща

Редис

Редис известен людям с древних времен. Эта овощная культура завоевала популярность среди дачников своей несложной технологией выращивания и небольшими сроками созревания.

Например, тепличный редис готов к сбору уже в апреле и становится одним из первых гостей на тарелке после долгой зимы.

История происхождения культуры

Первое письменное упоминание о редисе датируется третьим веком до нашей эры, однако есть предположение, что этот корнеплод употребляли в пищу еще древние египтяне задолго до появления Великих пирамид. Встречаются и свидетельства принесения древними греками редиса в дар богу Аполлону. Эллины также почитали редис, о чем свидетельствуют оставленные ими золотые фигурки в виде этого корнеплода.

Существует версия, согласно которой редис был выведен в Древнем Китае. Ее сторонники полагают, что средневековый путешественник Марко Поло привез оттуда этот овощ в родную Венецию. А затем его стали культивировать по всей Европе.

В России редис появился во времена Петра Первого, который привез его из Голландии в начале 18 века.

Описание и характеристика, к какому семейству относится?

Итак, что же это такое за растение, плоды которого называются редиской, как оно выглядит? Редис – это однолетнее растением, которое относится к семейству капустные.

Листья редиса собраны в розетку и достигают размеров от 5 до 20-25 см в зависимости от сорта. По форме бывают простые, цельные или лировидно-рассеченные. Светло-салатовые или насыщенные зеленые листья редиски покрыты жесткими волосками. Редис имеет корневую систему стержневого типа.

Существует несколько видов редиса, которые определяют по месту произрастания:

  • Китайский.
  • Европейский.
  • Японский.

Что это за растение - редис, каковы его полезные свойства? Особенности выращивания овощаПо цвету корнеплодов различают:

  1. Белый. Обладает более нежным вкусом, чем красный, и дольше сохраняет свои вкусовые качества.

    Благодаря цвету интересно смотрится в салатах.

  2. Красный. Для дачников сорт привлекателен своей устойчивостью к стрелкованию. Имеет белую плотную мякоть, очень сочную и нежную.
  3. Красный с белым кончиком. Имеет белоснежную и сочную мякоть.
  4. Розовый с белым кончиком. Отличается умеренной остротой и особым сочным вкусом.
  5. Желтый. Обладает нежным и слегка острым вкусом.
  6. Зеленый. Корнеплод родом из Узбекистана. Имеет приятный и нежный вкус.

    Богат витаминами В1, В2, РР, С, а также содержит каротин, кальций, калий, фосфор, серу и железо.

  7. Фиолетовый. Мякоть – сочная, белого цвета.
  8. Черный. Растёт в Евразии и Северной Америке.

    Он содержит много витаминов и микроэлементов, а также обладает ярко выраженным лечебным эффектом, поэтому сок черного редиса используют при лечении кашля.

Также сорта корнеплода различают по форме:

  • Шарообразная.
  • Эллипсообразная.
  • Конусовидная.
  • Веретенообразная.
  • Цилиндрическая.
Редис – это съедобное растение,корнеплод, которое выращивается во многих странах как овощ.

Цветение редиса длится 30-35 дней. Затем образуются плоды-стручки длиной от 2,5 до 7,5 см, каждый из которых содержит от 6 до 10-12 круглых семян светло-коричневого цвета. Цветки редиса собраны в соцветия в форме кисти. Окраска лепестков цветка зависит от цвета корнеплода:

  1. Если корнеплод белый, то лепестки тоже будут белые или сине-фиолетовые.
  2. У корнеплодов, окрашенных в красный, яркие фиолетово-красные цветки.
  3. А у красных сортов с белыми кончиками цветки имеют белый или бледно-розовый цвет.

Посмотреть описание характеристик разных сортов редиса, а также узнать о том, как получить семена самостоятельно, можно здесь.

Полезные свойства для человека

Что это за растение - редис, каковы его полезные свойства? Особенности выращивания овоща

  • Салаты из редиса обладают желчегонными свойствами и борются с отеками.
  • Сок редиса улучшает пищеварение и способствует ускорению обмена веществ.
  • Благодаря высокому уровню содержания клетчатки, редис выводит из организма токсины.
  • Сера и калий улучшают состояние кожи, ногтей и волос.
  • В нем также содержится мощный антиоксидант сульфорафан, защищающий печень от окислительного стресса и предотвращающий появление злокачественных образований.
  • В редисе содержатся природные антибиотики – фитонциды, поэтому его любители меньше подвержены воспалительным заболеваниям и простудам.
  • Этот овощ богат витамином С в той же мере, что лимон и апельсин.
  • По количеству калия редис не уступает капусте.
  • Корнеплод содержит такие микроэлементы и минеральные вещества, как калий, железо, магний, фосфор и натрий.
  • Худеющие отдают предпочтению редису из-за его низкой калорийности и добавляют в диетические салаты.
  • Он повышает гемоглобин в крови и является настоящей находкой для больных анемией.
  • Оправдана и популярность редиса среди страдающих подагрой, ожирением и сахарным диабетом, потому что он укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердца.

Агротехника выращивания

Что это за растение - редис, каковы его полезные свойства? Особенности выращивания овоща

  1. Замочите семена на 10-15 минут перед посадкой – так редис взойдет уже на следующий день.
  2. С помощью плоскореза взрыхлите участок под редис глубиной 5 см.
  3. Глубина борозд составляет 2 см на плодородной почве. Если же почва недостаточно хороша, то 4 см.
  4. Чтобы в дальнейшем не пришлось выдергивать лишние ростки, между ними делайте промежутки в 4-5 см и 15 см между рядами.
  5. На дно бороздки сначала насыпьте небольшой слой песка, а затем – золы. На истощенных почвах первым делом в бороздку кладут небольшой слой компоста, затем песок и золу.
  6. Слегка засыпьте семена рыхлой землей или кокосовым субстратом.
  7. Наиболее подходящая глубина заделки семян – полсантиметра.
  8. После посадки полейте редис.
  9. Частота полива зависит от погоды. Летом при умеренной температуре редис поливают один раз в 2-3 дня. Если погода жаркая и ветреная, то поливать редис нужно дважды – утром и вечером.
  10. Редис, растущий на малоплодородной почве, нужно дополнительно подкармливать перебродившим настоем крапивы или листьев одуванчиков.

Больше об особенностях выращивания редиса в теплице и в открытом грунте читайте тут.

Из видео вы узнаете как вырастить редис:

Благодаря своим витаминным свойствам, редис должен появляться как можно чаще на обеденном столе каждой семьи. Простота агротехники выращивания и большое количество разных сортов редиса делают его популярным среди огородников. Решив высаживать этот корнеплод на своем дачном участке, Вы ничуть не пожалеете.

Возможно вам будет интересно узнать о том, как вырастить редис на подоконнике зимой, а также о необычном и удивительном гибридном сорте – Арбузном.

Полезное видео

Более подробно о пользе редиса и противопоказаниях вы можете узнать из видео ниже:

Оцените статью
На сотках
Добавить комментарий

Adblock detector