Вы хотите вырастить острый перец, но не знаете с чего начать? Тогда эта статья специально для вас! В ней собрана вся необходимая информация о легендарном сорте Огонек, его свойствах и методах выращивания.
- Описание
- Достоинства и недостатки
- Устойчивость к болезням и вредителям
- Химический состав
- Лежкость
- Польза и вред
- Сравнение с другими сортами по урожайности
- Как посадить и вырастить из семян дома в горшке и на даче?
- Подготовка
- Посадка
- Как ухаживать за культурой в открытом и закрытом грунте и в домашних условиях?
- Болезни и вредители
- Как увеличить урожайность?
- Сбор и хранение плодов
- Полезное видео
Описание
Огонек выведен путем скрещивания жгучих перцев сортов чили и кайенского. Это острое многолетнее растение может расти как на подоконнике, так и в открытом грунте. При выращивании в горшке куст достигает 30-35 см в высоту, на грядке – 45-55 см. Листья небольшие или средних размеров, слабоморщинистые.
Среднеспелый сорт, созревает через 115-120 дней после всходов. Имеет длинные конусообразные плоды весом до 45 г, толщина стенок около 1,5 мм. Стручки в полной спелости тёмно-красные. В благоприятных условиях плодоносит в течение 5-6 лет и способен выдавать до 3,8 кг/м2 урожая.
Достоинства и недостатки
К преимуществам данного сорта можно отнести:
- возможность выращивать в теплице, в открытом грунте и дома;
- компактный куст, не нуждающийся в формировании;
- устойчивость к ряду болезней и вредителей;
- яркие вкусовые качества;
- высокая урожайность;
- декоративность.
Но не обошлось и без недостатков:
- нет дружного созревания плодов;
- требователен к условиям содержания.
Устойчивость к болезням и вредителям
Перцу Огонек не страшны вертициллёзное увядание и бактериоз, а также большинство вредителей. Исключение составляют паутинный клещ и тля.
Химический состав
Плоды изобилуют содержанием витаминов (А, В, Е, С и РР), и макроэлементов (капсаицин, каротин, масла, калий, магний и железо), а также содержат большое количество белка и углеводов при невысокой калорийности.
Содержание в 100 г | |
Белки | 1,2 г |
Жиры | 0 |
Углеводы | 5,2 г |
Калорийность | 25 ккал (104 кДж) |
Лежкость
При сборе плодов технической спелости перцы не теряют формы и упругости. Спелые плоды могут сохраняться в холодильнике несколько недель в свежем виде, для более длительного хранения требуется переработка.
Польза и вред
Богатый химический состав позволяет использовать перец в следующих целях:
- Для усиления роста волос добавляют в маски.
- При употреблении в пищу помогает уменьшить боль, снять стресс, улучшить кровообращение и снизить холестерин.
- Сок перца снижает давление и улучшает обмен веществ.
- При простуде и радикулите эффективна настойка.
- Содержащийся капсаицин помогает в борьбе с раковыми клетками.
- Водный настой используется для борьбы с садовыми вредителями.
Сравнение с другими сортами по урожайности
Название сорта | Урожайность, кг/м2 |
Огонек | 3,8 |
Кохиба острый F1 | 2 |
Алексинский | 3-4 |
Спаньола | 2-4 |
Гомера F1 | 3,2 |
Как посадить и вырастить из семян дома в горшке и на даче?
Подготовка
Процесс подготовки и посева семян одинаков для перцев, которые планируется растить дома, и в открытом грунте. Единственное различие заключается в выборе времени посева: для октрытого грунта это конец февраля-начало марта, а для домашних условий можно сеять круглый год.
- Семена перед посевом на сутки следует замочить в воде. После чего всплывшие семена выбрасываются, а оставшиеся идут на посев.
-
Грунт подготавливается исходя из следующих пропорций:
- 2 части лиственной земли,
- 1 часть перегноя и 1 часть песка.
Перед посевом рекомендуется выполнить стерилизацию почвы. Затем оставить на 7-10 дней в покое для восстановления структуры и микрофлоры.
О том, как подготовить семена и когда сажать перец, читайте тут.
Посадка
- В емкость для проращивания на дно укладывается дренаж, сверху засыпается грунт.
- Семена высаживаются во влажную землю, на глубину не более 1 см. Расстояние между семенами 3-4 см. Присыпаются землей и орошаются пульверизатором.
- Горшок накрывают сверху пленкой и оставляют в хорошо освещенном помещении с температурой +24…+25 °C. В процессе прорастания семян необходимо производить регулярный полив по мере подсыхания верхнего слоя грунта.
- После появления ростков температуру необходимо понизить до +20°С и притенить горшок от прямых солнечных лучей. Росткам требуется 12-ти часовой световой день. При необходимости применяется искусственное продление дня с помощью ламп.
- Когда на ростках образуется по 2-3 листа необходимо пересадить их в отдельные стаканчики (подойдут одноразовые, 200 мл). Для комнатных растений пересадку в постоянный горшок объемом на 2-3 литра лучше производить при появлении 6-7 листков.
- Раз в неделю желательно производить подкормку. Хорошо зарекомендовала себя Фертика (0,5 столовых ложек на 10 л воды). А для комнатных экземпляров помимо нее необходимо запастись еще и концентратами, в составе которых есть гумус. Обязательно придерживаться инструкции и чередовать удобрения.
Как ухаживать за культурой в открытом и закрытом грунте и в домашних условиях?
- Схема посадки Огонька – 40х40 см. В земле необходимо сделать лунки, внести в них по горсте перегноя или компоста и 1 столовую ложку древесной золы (можно заменить суперфосфатом или сульфатом калия – по 1 ч.л. каждого). Этого запаса удобрений растениям хватит на весь сезон.
- Так как корни располагаются близко к поверхности, землю лучше мульчировать, а не рыхлить.
- Формирование куста данный сорт перца не требует. В случае, если плодов на растении очень много, рекомендуется его подвязать для обеспечения большей устойчивости.
- Оптимальной температурой для Огонька считается +20…+25°С. Кусты могут выдержать жару до 30°С. Обязательно необходимо оберегать растения от попадания прямых солнечных лучей и обеспечить достаточную влажность.
- Поливать рекомендуется часто и понемногу. Призывом к поливу является небольшая сухая корка на поверхности грунта.
- В конце сезона с кустов снимаются все оставшиеся перчинки. Куст выбрасывается либо пересаживается в горшок и заносится в дом.
Подробно о секретах выращивания перца на огороде и в теплице мы рассказывали в отдельном материале.
Выращивание, формирование и уход в комнатных условиях на подоконнике происходит аналогично, за исключением некоторых особенностей:
- Каждую весну следует укорачивать крону на треть или половину.
- Через неделю после обрезки пересадить в новый горшок и стерильный грунт.
- Регулярно выполнять опрыскивания от болезней и производить подкормки.
- Зимой обеспечить содержание при температуре не ниже +16 …+20°С.
Видео об уходе за перцем Огонек в домашних условиях:
Болезни и вредители
Название | Симптомы | Причины | Помощь, профилактика |
Белая гниль | Белый налет на стебле у корня | Низкая температура, избыток влаги | Не излечивается |
Гниение корневой системы | Черная гниль у корня | Избыток влаги в жару | Пересадка с просушкой корней на воздухе |
Вершинная гниль | Бурые пятна на перцах | Недостаток кальция в почве | Регулярная подкормка комплексными удобрениями и поддержание необходимого уровня влажности |
Тля и паутинный клещ | Тля на листьях, либо паутина на растении |
|
Как увеличить урожайность?
- Срывайте первый бутон для провокации образования большего количества цветков.
- Вовремя снимайте спелые плоды.
- В домашних условиях цветущий куст иногда можно аккуратно потрясти или помочь цветкам опылиться кисточкой.
Сбор и хранение плодов
Первый урожай можно будет собрать в среднем через 120 дней и получать его круглый год при выращивании в домашних условиях.
Хранятся плоды в холодильнике от нескольких недель до месяца. Для более длительного хранения лучше их предварительно обработать:
- высушить;
- заморозить;
- замариновать в уксусе;
- использовать в домашних заготовках.
Не нужно изобретать велосипед, просто используйте проверенные советы и будете обеспечены урожаем круглый год!
Полезное видео
Предлагаем посмотреть видео том, что из себя представляет перец сорта Огонек, как подготовить семена к посадке в открытый грунт: