Секреты выращивания перца на вашем огороде и в теплице

Ароматный перец, отлично подходящий для салатов, консервирования и приготовления различных горячих блюд, культура достаточно теплолюбивая, но огородникам давно известно, что благодаря выведению новых сортов и гибридов выращивать этот овощ можно и в более суровых условиях.

Для получения отличных урожаев сладкой культуры достаточно грамотно соблюдать агротехнику и осуществлять необходимый уход за перцами.

В чём состоит правильный уход за культурой?

Далее рассмотрим, как следует ухаживать за болгарскими перцами. Очень большую роль в успешном выращивании перцев играет подготовка почвы. Грунт, отведённый под овощ, должен быть плодородный, дренированный и способный удерживать влагу. Подготовку почвы лучше всего провести с осени, освободив её от остатков растений и перекопав.

1. Перед тем, как посадить рассаду в лунки, их нужно хорошо полить. На каждое углубление должно уйти 1-2 литра воды.
2. Далее в ямки поместить ростки таким образом, чтобы они были заглублены немного больше, чем в рассадных горшочках. Это спровоцирует рост придаточных корней на стебле, погруженном в грунт, которые в свою очередь будут обеспечивать перец дополнительным питанием.
3. На всём протяжении развития посадок перца очень важно соблюдать режим поливов и поддерживать приемлемую температуру.
4. Почву под нужно регулярно рыхлить, при этом углубляясь не более чем на 5 см, так как корни растения расположены в верхнем слое грунта. Кроме этого культура нуждается в прополках и окучивании.
5. Почву под перцем можно замульчировать перепревшей соломой. Для этого её нужно выложить слоем в 10 см. Это поможет существенно сократить частоту поливов, доведя до 1 раза в 9-10 дней.

Почему осыпаются цветы?

Многих интересует вопрос, почему опадает завязь цветков перца? Причин опадения завязей может быть несколько:

• Недостаток солнечного света. Обильное освещение необходимо растению с момента появления первых всходов, до конца вегетации.
• Нарушение режима поливов. Перец не терпит как нехватку влаги, так и её излишки и может отреагировать сбросом цветков.
• Неподходящая влажность воздуха. Оптимальным показателем для перца является 60-70-%.
• Недостаточно плодородная почва.
• Нехватка или переизбыток подкормок.

Предлагаем посмотреть видео о причинах опадания завязи перца:

https://youtu.be/-xayIekXQGg

Температурный режим и влажность

Конструкция внешним видом должна напоминать шатёр, где основой служат брусочки или специальные пластиковые дуги, а в качестве защиты выступает либо специальный нетканый материал, либо мешковина. Такими шатрами нужно защищать перец на ночь, а утром открывать.

На нарушение температурного режима может указывать появившийся на плодах сиреневый оттенок. Увлажнение почвы, на которой растет рассада перца (как и томатов), нужно проводить отстоявшейся или дождевой водой, температура которой составляет +24 +26 градусов.

Пока не началось цветение, полив нужно проводить 1 раз в неделю, а если дни стоят жаркие, то 2 раза. Увлажнять почву нужно из расчёта 12 л на квадратный метр. Во время цветения и плодоношения посадки поливают 2-3 раза в неделю. При этом норма полива составляет 14 литров на метр квадратный.

Как правильно выбрать и вырастить сладкий сорт: секреты

Рассмотрим основные секреты, как правильно посадить и вырастить грунтовой перец раннеспелый или поздний, который растет плодами вверх или вниз, на вашем огороде.

Подбирая сорта для выращивания, ориентироваться нужно не только на вкусовые качества перца, но и на назначение будущих плодов. Если в основном планируется употреблять перцы в свежем виде, то лучше остановить свой выбор на крупноплодных и толстостенных скороспелых сортах.

К ним относятся:

• «Гладиатор».
• «Подарок Молдовы».
• «Калифорнийское чудо».
• «Винни-Пух».

Если перцы планируется консервировать, то для этого подойдут мелкоплодные сорта, например:

• «Купец».
• «Ермак».
• «Виктория».

1. Самая высокая скорость поспевания из вышеуказанных сортов у «Ермака». Отдав первый урожай, перец снова зацветает и даёт дружный повторный урожай. Масса одного плода достигает 250 грамм. С одного квадратного метра можно собрать от 12 до 15 кг.
2. «Гладиатор» относится к среднепоздним сортам с ярко-жёлтыми плодами и плотной мякотью. Вес плодов может достигать 400 грамм, урожайность – 10-12 кг с квадратного метра.
3. «Калифорнийское чудо» – среднеранний сорт с красными плодами, достигающими 400 грамм.
4. «Виктория» – сорт среднеранний, масса плодов не превышает 110 грамм. В длину каждый перчик достигает 7-13 см.

Выбор места

На территориях с мягким климатом достаточно выделить под грядки место, которое будет защищено от ветра и достаточно освещено. Если участок полностью подвержен воздействию ветров, то нужно соорудить ветрозащитную конструкцию. Это может быть кулисная защита из растений, либо ограждение из плетня.

Отличные предшественники для перца:

• капуста;
• огурцы;
• тыквенные и бобовые культуры.

Рассада и уход за ней

При отсутствии теплицы семена перца сеют на рассаду, когда еще холодно, то есть производят посев в благоприятные дни января-февраля, чтобы до момента посадки растения в грунт в мае, ростки были в возрасте 90-100 дней и их смело можно было бы сажать в землю. Субстрат для рассады должен быть лёгким и рыхлым. Можно купить готовую смесь в специализированно магазине, а можно приготовить грунт самостоятельно. Для этого нужно:

1. Смешать 2 части перегноя с 1 частью земли.
2. На каждый килограмм смеси добавить столовую ложку золы.

Чтобы повысить всхожесть семян, им можно провести предпосадочную обработку. Для этого их нужно:

1. Поместить в воду, температурой примерно +50 на пять часов.
2. Спустя положенное время, переместить семена на влажную ткань на 2-3 дня для проклёвывания. Температуру в помещении нужно поддерживать на уровне +20 градусов.
3. После того, как посадочный материал посеян в грунт, его нужно хорошо пролить и накрыть полиэтиленовой плёнкой, либо стеклом. До момента появления всходов освещение не играет роли, а вот температура должна поддерживаться на уровне +22 градусов.
4. После того, как появились всходы, укрытие нужно удалить, переместить перец в хорошо освещаемое помещение с температурой +26+27 градусов в дневное время и +10 +15 градусов ночью. Зимой и ранней весной перец необходимо досвечивать. В феврале –с 7 утра до 9 вечера.

Поливать рассаду нужно умеренно, тёплой водой. Воздух в помещении, где содержатся ростки перца, не должен быть сухим, поэтому периодически нужно проводить опрыскивания. Также нельзя допускать воздействия на рассаду сквозняков.

Перечную рассаду обязательно необходимо подкармливать. Чем же подкормить рассаду для роста?

1. Первый этап удобрения проводят в фазе 1-2 настоящих листочков. Для этого в одном литре воды растворяют:
   • 0,5 г аммиачной селитры;
   • 1 г калийных удобрений;
   • 3 г суперфосфата.
2. Вторую подкормку рассады перца в домашних условиях, как и томатов, минеральными удобрениями и народными средствами проводят спустя две недели. Дозу увеличивают вдвое.
3. Последний раз перцы подкармливают за 2 дня до того, как высадить их на грядки. Дозу калийных удобрений при этом нужно довести до 7 гр на 1 литр воды.

Перед тем, как переместить рассаду на постоянное место, её нужно закалить – приучить к солнечному свету, низким температурам , ветру и дождям. Закаливание заключается в выносе подросшей рассады на свежий воздух.

Предлагаем посмотреть видео о том, как правильно ухаживать за рассадой перца:

Формирование куста

Как же формировать кусты?

В жаркую влажную погоду у перца очень быстро образуются боковые побеги, поэтому обязательно нужно проводить пасынкование. Если же погода стоит сухая и жаркая, то побеги, особенно нижние удалять не стоит, так как листья предохраняют от испарения из почвы влаги.

Чтобы повысить урожай, рекомендуется удалять центральный цветок на кустике, растущий из первого разветвления. В период активного роста перцы необходимо несколько раз обрезать, стараясь при этом укорачивать очень длинные побеги, добиваясь отсутствия затенённых ветвей.

Обязательно нужно удалять все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а также веточки внутри кроны. Обрезку проводят раз в десять дней после сбора плодов.

Предлагаем посмотреть видео о том, как правильно формировать куст перца:

Как правильно подкормить овощ в теплице?

Грамотная подкормка перцев в теплице проводится в два этапа.

1. Первая подкормка проводится спустя пару недель после высадки рассады в теплицу (какие сорта выбрать для выращивания в теплице?). Для этого в 10 литрах тёплой отстоянной воды разводят 40 гр суперфосфата и аммиачной селитры с добавлением 20 гр сернокислого калия.
2. Для второй подкормки в 10 литрах воды разводят 1ч.л. сульфата калия и1 ст.л суперфосфата. Проводят её через две недели после первой, во время формирования завязей и развития плодов.

На протяжении всего срока развития перцев можно проводить внекорневые подкормки путём опрыскивания, чтобы обеспечить растению достаточное количество:

• йода;
• молибдена;
• цинка;
• бора;
• марганца.

Предлагаем посмотреть видео о том, как правильно производится подкормка перца в теплице:

Отдельные стаканы для семян

Перец достаточно плохо переносит пикировку, поэтому можно сразу высаживать семена в отдельные торфяные горшочки, диаметром не более 10 см.

Использовать горшочки больших размеров не имеет смысла, так как корневая система перца развивается очень медленно.

Правила и схема посадки

Рассмотрим, как и с чем можно сажать культуру. Высадка проводится по схеме 60-70 x 20-30. Также приемлема схема 40×40.

Важно помнить, что перец очень сильно подвержен переопылению, поэтому лучшие сорта рассады нужно сажать на максимальном расстоянии друг от друга. Также немаловажным является то, что при возможности, следует перемежать посадками высокорослых томатов, кукурузы или подсолнечника.

Благоприятные дни

Опыт показывает, что хорошо проводить посадку перца на рассаду, как двулетнего растения, по лунному календарю, то есть сеять его в определенные дни. Высаживать перец в открытый грунт лучше всего в последних числах мая. Это сведёт к минимуму возможность того, что посадки пострадают от заморозков.

В жаркие дни для процедуры посадки лучше всего выделить вторую половину дня, чтобы за ночь растение могло окрепнуть. Если погода пасмурная, то посадку можно перенести на первую половину дня. В теплицу рассаду перемещают в апреле. Для этой процедуры лучше всего выбрать тёплый не дождливый день.

Опора для высокорослых сортов

В качестве опоры можно использовать обычный деревянный колышек или мини-шпалеру, представляющую собой колышек, совмещённый с куском строительной сетки. Растение крепят шпагатом минимум в двух точках – внизу стебля и посередине.

Сроки созревания

То, насколько быстро огородник соберёт урожай, зависит от выбранного посадочного материала. Условно все сорта перца, предназначенные для выращивания в теплице или в открытом грунте, подразделяются на следующие категории:

• Ультраранние. С момента появления первых всходов до технической спелости плода проходит всего 100 дней.
• Ранние. Этим сортам для созревания требуется 101-120 дней.
• Среднеранние будут готовы к употреблению через 120-135 дней после появления всходов.
• Поздним сортам требуется для вызревания 136-150 дней.
• Очень поздние сорта вызревают спустя 150 дней от момента появления всходов.

Борьба с вредителями и болезнями

1. Если соблюсти все детали агротехники, вероятность того, что перец заболеет – минимальна. Если всё же перец поразили грибковые заболевания, такие как альтернариоз, антракноз, вилт, или вершинная гниль, необходимо провести обработку фунгицидами.
2. Если перец атаковали вредоносные насекомые, спасти растение могут инсектицидные препараты.

Тля, чем обработать: препараты и народные средства

Как же бороться, если она появилась, например, в теплице? Чтобы отразить атаку насекомого на растение, необходимо применение специальных инсектицидных препаратов, а также нужно регулярно обрабатывать помидоры, огурцы, перцы борной кислотой, проводить внекорневую подкормку фосфорно-калийным удобрением из расчёта 15 гр на 10 литров воды один раз в 7-10 дней.

Перец – овощ с высокой отдачей урожая и отменными вкусовыми качествами. Чтобы получить максимальный результат от выбранного для выращивания сорта, достаточно соблюдать правила агротехники и своевременно реагировать на первые проявления болезней или атак вредоносных насекомых.