Собственный бизнес по выращиванию лука обладает высокой рентабельностью и постоянным спросом круглый год. Лук – полезный овощ с огромным количеством витаминов и фитонцидов. Выращивание не требует больших денежных затрат и сложного оборудования. Рассмотрим подробный бизнес-план по выращиванию лука на продажу.
- Выгодно ли и каковы особенности лукового бизнеса?
- Плюсы и минусы
- Как составить бизнес-план и что нужно?
- Сорта для выгонки зелени для получения урожая зимой
- Лук-батун
- Порей
- Шалот
- Шнитт
- Слизун
- Многоярусный
- Способы: как вырастить зеленые перья, чтобы заработать?
- Организация сбыта
- Доходы и рентабельность
- Сколько можно собрать: урожайность репчатого с 1 га, 1 сотки
- Полезное видео
Выгодно ли и каковы особенности лукового бизнеса?
Каждая хозяйка знает, что лук можно вырастить дома на подоконнике в баночке с водой. Для масштабного бизнеса, который должен приносить существенный доход, такая система по выращиванию не подойдет.
В летнее время лук активно выращивают на грядках в плодородной почве, а зимой переносят в теплицу с отоплением и поддерживаемой влажностью.
При наличии собственного дачного участка необходимо только закупить посадочный материал и удобрения, а также запастись системой полива.
Однако лука так можно вырастить немного, да и постоянная конкуренция от других дачников, которые тоже могут перенять эту идею, совсем не радует. В таком случае товара на рынке много, причем он быстро портится, а дохода мало, так как цена от переизбытка предложения лука на рынке занижается.
Ситуация кардинально меняется зимой и в межсезонье, когда спрос большой, а поставщиков мало. Цена на лук заметно возрастает в 2-3 раза, и конкуренции становится меньше. При таком варианте бизнеса доход покрывает все расходы. К тому же выращивание лука в теплице идет быстрее на 45%, что позволяет собирать урожай каждые 35 дней.
Плюсы и минусы
Лук – это источник фитонцидов, ферментов и незаменимых организму витаминов. В 100 г овоща содержится суточная норма:
- витамина С, А, В1 и В2;
- фосфора;
- фолиевой кислоты.
Лук в любое время года активно покупается людьми, что делает его выгодным для производства продуктом.
Плюсы ведения такого бизнеса:
- Минимальные вложения и высокая рентабельность (свыше 45%), в зимнее время свыше 150%.
- Бизнес быстро открыть и легко зарегистрировать.
- Процесс производства не требует сложного оборудования и серьезных физических усилий.
- Существуют специальные сорта зеленого лука, которые можно выращивать круглый год.
- Огромные возможности для сбыта и постоянный спрос.
Минусы:
- Большое количество конкурентов в летнее время.
- Скоропортящийся продукт, необходимость находить линии сбыта и постоянных закупщиков.
- Для новичков может быть дорогостоящей покупкой производственный тепличный комплекс.
Как составить бизнес-план и что нужно?
Перед запуском бизнеса необходимо составить бизнес-план со стратегией развития, расчета затрат и рентабельности предприятия.
Особенности, на которые надо обратить внимание при составлении бизнес-плана по выращиванию лука:
- Выявление тонкостей организации по выращиванию лука в летнее и зимнее время.
- Выбор сортов лука.
- Выбор технологии выращивания: открытый грунт, гидропоника, теплицы.
- Анализ спроса на рынке.
- Регистрация бизнеса в учетных органах.
- Финансовые расчеты: инвестиции, подсчет возможной прибыли и расходов.
Сорта для выгонки зелени для получения урожая зимой
В зимнее время предпринимателю придется обслуживать и содержать работу дорогостоящих теплиц, поэтому важно подобрать сорта зеленого лука, которые способны быстро давать урожай.
Репчатый лук, высаженный осенью или зимой в закрытый грунт, не даст урожая, так как в нем еще зачатков побегов.
Необходимо использовать другие сорта, которые обеспечат бесперебойным урожаем.
Лук-батун
Внешне и по вкусовым ощущениям этот сорт ничем не отличается от обычного репчатого сородича. Вид не формирует луковичку, поэтому высаживать его надо из семян. Вырастает зелень при температурном режиме от 15 градусов и влажности в 85%. Урожайность – 4 кг/м.кв.
С особенностями посадки и выращивания этой культуры вы можете ознакомиться здесь:
Порей
Сорт напоминает перья чеснока, они растут из толстого белого стебля, который также употребляется в пищу. Семена высаживаются в заранее вырытые канавки глубиной 12 см. Урожайность – 2кг/м.кв.
Полное описание техники возделывания лука- порея и важные советы по выращиванию вы найдете в этом видео:
Шалот
Густое ветвление перьев отличает шалот от репчатого лука, в остальном они схожи. Перья достигают длины до 35 см и созревают спустя 30 дней после посадки. Урожайность – 4 кг/м.кв.
Лук Шалот – агротехника, полный цикл от посадки до хранения:
Шнитт
Данный сорт привередлив к освещению, если оно недостаточное, то побеги вырастают бледными и лишенными вкусовых качеств. Урожайность – 3.5 кг/м.кв.
Слизун
Перышки овоща обладают чесночным ароматом и наполнены внутри слизью. Этот сорт постоянно дает новые побеги, это отличает огромная урожайность – 4.5 кг/м.кв.
Многоярусный
Перья достигают в длину до 45-50 см, также этот сорт называют египетским. Урожайность – 4 кг/м.кв.
Описание и особенности данного сорта лука вы найдете ниже:
Способы: как вырастить зеленые перья, чтобы заработать?
Для выращивания лука в промышленных масштабах важно обеспечит доступ влаги и удобрений к корням зелени. Перечислим основные способы высадки лука:
- В грунт. Почва должна быть наполнена органикой – торфом с песком. В открытый грунт семена или рассаду высаживают ранней весной, чтобы получить урожай в летнее время. В тепличных условиях высадка производится в любое время.
-
На опилках. Древесная стружка – рыхлая основа для высадки лука, причем она хорошо пропускает воду. В опилках нет органики и питательных веществ, необходимо регулярно снабжать посевы раствором органических удобрений или посыпать древесной золой и селитрой.
Достоинства данного способа в чистоте, так как опилки не загрязняют перья, это облегчает сбор урожая. После уборки лука можно подсыпать новый слой опилок на 3 см, полить его и снова высадить семена.
- Гидропоника. В этом методе учавствуют специальные маты, наполненные раствором питательных веществ. Основа полотна – кокосовая стружка, которая отлично удерживает корневища лука и обладает гигроскопичностью. Первые 10-11 дней придется выдержать посевы в полной темноте, как только они прорастут, можно переходить к обычной световой продолжительности дня.
- Аэропоника. Данный метод исключает какой-либо вид субстрата, что позволяет содержать перья в чистоте и предотвращает риск развития болезней зелени (о болезнях и вредителях зелени рассказано здесь). Семена помещают в емкости так, что корневища находятся на воздухе. Корни постоянно орошаются из аэрозоля питательными веществами путем распыления. Способ дает максимальную урожайность.
Организация сбыта
Надежда на быстрый сбыт товара всегда присутствует у начинающего фермера, однако, действительно несколько иная, на это есть несколько причин:
- в межсезонье и зимой завышенная цена отпугивает покупателей, а товар быстро портится;
- за один раз покупают не больше 3-х пучков зелени.
За один раз не получится продать тонну лука и сразу получить доход, потому в бизнес-плане важно сразу продумать линии сбыта и найти постоянных закупщиков. Некоторые варианты по сбыту продукции:
- Сбыт оптовикам. Практически в каждом регионе есть оптовики, которым можно продать свой урожай на сбыт.
- Поиск покупателей через объявления в интернете.
- Предложение товара в заведения общепита и кафе. Здесь придется применить дар убеждения и суметь достойно преподнести свой товар.
- Реализация через продуктовые магазины и супермаркеты.
- Самостоятельная продажа.
Доходы и рентабельность
Фермеры со стажем утверждают, что первая срезка перьев лука больше на 75% от исходного веса посаженной луковицы. Если взять за пример лоток, который вмещает 6 кг посадочного материала, то урожайность с него будет около 3.6 кг, то есть за сезон – 7.2 кг.
Пок-ль | Зима | весна | Лето | осень |
Урож-ть с лотка, кг | 7,2 | 7,2 | 7,2 | 7,2 |
Прибыль с лотка, руб | 230 | 130 | 35 | 130 |
Об. Прибыль, руб | 1656 | 936 | 252 | 936 |
По таблице видно, что выращивание лука – это прибыльный бизнес, в среднем опытные садоводы могут заработать за года около 2 млн. рублей.
Сколько можно собрать: урожайность репчатого с 1 га, 1 сотки
Средняя урожайность репчатого лука на зелень и на репку на 1 га – 170-270 центнеров.
Начинающим предпринимателям не стоит сразу вкладывать сотни тысяч в тепличные установки и развитие бизнеса по выращиванию лука. Сначала стоит попробовать свои силы на небольшом парнике и садовом участке, после развития бизнеса и налаживания путей сбыта, можно расширяться дальше. На понимание сути дела и наработку постоянных клиентов уйдет около трех сезонов.
Данный способ заработка денег является перспективным и легкодоступным видом деятельности.
Полезное видео
Предлагаем посмотреть видеосюжет на эту тему: