В рационе каждого человека должен присутствовать зелёный лук. Он считается важным продуктом питания, который служит профилактическим средством от простудных заболеваний других недугов. Польза лука неоценима в сезон простуд, так как он относится к природным антибиотикам.
Какая часть овоща наиболее полезна и что в ней содержится?
Вся ценность зеленого лука содержится в белой мясистой ножке. Зеленые перья после десяти сантиметров от белой части уже не имеют пользы. Зелень представляет собой кладезь витаминов. Вещества и элементы, которые содержатся в зеленом луке:
- витамин С необходим для усиления иммунитета;
- витамин Е служит для улучшения состояния кожных покровов;
- витамин К необходим для ускорения роста волос;
- витамины группы В улучшают настроение, сон и оказывают благоприятное влияние на память;
- клетчатка служит для улучшения пищеварения и перистальтики кишечника;
- витамины группы Е, Н, А, PP;
- бета каротин;
- минеральные вещества (бор, кобальт, рубидий, молибден, магний, медь, железо, кальций, марганец, хром, фосфор, селен, натрий, хлор, сера, цинк);
- щавелевая кислота.
Самые ценные виды овоща
В осенне-весенний период наш организм особенно нуждается в витаминах и полезных веществах. Лук – один из овощей, который может обеспечить нас всем необходимым. Поскольку особой популярностью пользуется надземная часть этого овоща, то его легко выращивать дома.
В пищу употребляют в основном:
- шнитт-лук;
- лук-слизун;
- лук-порей;
- лук-батун.
Эти представители семейства популярны не только из-за своего вкуса, но и благодаря лечебным свойствам.
Чем полезны луковые перья и каково их действие на организм человека?
Витамины, которые содержатся в луке, способны восполнить любую их нехватку в человеческом организме. Каждый компонент несет пользу для нас. Чем полезен зеленый лук:
- Витамин С повышает защитные функции нашего организма, чтобы мы могли противостоять простудным заболеваниям.
- Витамин К повышает свертываемость крови.
- Аминокислоты нормализуют пищеварение, устраняют холестериновые бляшки. Тем самым помогают снизить давление.
- Фитоцинды, которые выделяет лук, оказывают противомикробные действия. Они могут справиться с любой инфекцией и грибками.
- Квертицин – антиоксидант, который помогает в борьбе с опухолями.
- Зеленый лук выполняет роль мочегонного средства. Выводит из организма лишнюю жидкость, тем самым понижает кровяное давление.
Для женщин
Зелень лука должна обязательно входить в рацион женщин. В его составе значительное место занимает цинк. Он способствует поддержанию нормального функционирование репродуктивной системы женщин. Также в составе зелени имеется фолиевая кислота, которая необходима женскому организму во время беременности. Ее недостаток может спровоцировать преждевременные роды или нарушения в развитии ребенка в утробе матери.
Лук способствует снижению веса. Для многих женщин это всегда актуально. Зелень содержит клетчатку, которая выводит все шлаки из организма. Поэтому, если вы на диете, смело добавляйте лук в свой рацион. Также клетчатка помогает справляться с запорами, которые часто мучают женщин во время беременности.
Для мужчин
Для мужчин самой важной проблемой является – простатит. После сорока лет большинство представителей сильного пола страдают этим недугом. Для профилактики заболевания мужчинам полезно употреблять зелень ежедневно. Она способствует улучшению семенной жидкости, увеличивает подвижность сперматозоидов. Зелень способствует выработке тестостерона, и повышает шанс зачать ребенка.
Вредные свойства и противопоказания
Польза лука несомненна. Но для некоторых он может быть опасен для здоровья. В чем кроется его вред, кому стоит ограничиться в его употреблении или вовсе отказаться:
- Наличие язвы или гастрита.
- Заболевания печени, почек.
- Дерматит.
- Проблемы с желудочно-кишечным трактом.
- Повышенная свертываемость крови.
Лук вызывает раздражение слизистых оболочек, поэтому его лучше употреблять в салатах, заправленных сметаной или маслом. Такая заправка уменьшает жгучий эффект зелени.
В каком виде лучше всего употреблять?
Зеленый лук диетологи советуют употреблять в свежем виде. Добавляйте его в салаты, омлеты, овощные и мясные блюда. Чтобы зелень не потеряла свои свойства, делайте это в конце приготовления.
Включите зелень в свой ежедневный рацион, не бойтесь калорий и жира. Его употребление пойдет вам только на пользу. Ориентируйтесь на индивидуальные особенности и реакцию вашего организма.
