Белый лук – близкий родственник простого репчатого сорта. Это полезный овощ, который насыщает организм большим количеством витаминов и микроэлементов. Его особенность заключается в отсутствии горечи.
Особенности этого овоща
В дикой природе существует около 300 сортов такого лука. Среди огородных культур насчитывается около 7 основных видов. Белый лук крупнее обычного.
Он имеет более яркий аромат и сладковатый вкус.
Основные отличия:
- меньший срок хранения;
- большое содержание витаминов и эфирных масел;
- присутствие естественных сахаров и минеральных солей.
Белая разновидность лука чаще всего используется для салатов. Во Франции на его основе готовится луковый суп.
Нарезанный продукт и блюда с ним нужно употреблять сразу же, так как на воздуха начинают теряться витамины.
Белый лук не сохранится до нового урожая, так как со временем он начинает размягчаться и гнить.
Выращивание лука на одном и том же участке в течение нескольких лет приводит к истощению грунта. Нужно соблюдать основные правила севооборота. Хорошая урожайность наблюдается, если предшественниками были:
- цветная или белокочанная капуста;
- огурцы;
- ранний картофель.
Благодаря своему не резкому и менее едкому запаху такой продукт часто используется в народной медицине и косметологии. В его составе присутствуют следующие полезные компоненты:
- витамины С, РР, Е и группы В;
- калий;
- сера;
- натрий;
- марганец;
- алюминий;
- пищевые волокна;
- органические кислоты;
- хром;
- никель;
- йода.
В зеленых перья присутствует повышенная концентрация витамина С и каротина. Сок этой культуры считается природным антибиотиком, который уничтожает микробы и защищает организм от инфекций.
Белый лук применяется для лечения:
- фурункул;
- гнойных ран;
- нарывов;
- отеков.
Он укрепляет иммунную системы и приводит в норму пищеварение. На его основе готовятся средства для проблемной кожи.
Названия лучших сортов
К числу популярных сортов такого лука относится:
- Альба;
- Комета;
- Невада;
- Стерлинг.
Каждый из них имеет свои особенные черты во вкусе.
Альба
Луковицы сорта Альба способны оставаться сочными в течение полугода. Это средне поздняя разновидность, которая отлично подходит для салатов. Средний вес – 70-80 г. Если создать правильные условия, то можно вырастить экземпляры по 180-200 г.
Вкус – полуострый. Альба отличается высокой устойчивостью к вредителям. В период вегетации растение выделяет характерный запах, который отпугивает вредителей. Как результат грядки защищены от луковых мух и долгоносиков.
Основной недостаток – плохая холодоустойчивость. Отлично подходит для выращивания на территории южных регионов России.
Комета
Комета – гибридный сорт, с поздним сроком созревания. Собирать урожай можно через 4-4,5 месяца с момента высадки.
Для получения хорошего урожая нужно обеспечить достаточное количество света.
Средний размер луковицы – 50-70 г. Она имеет правильную округлую форму и сладкий вкус. Растение обладает иммунитетом против фузариоза и корневой гнили. При соблюдении всех правил сборки и сушки, корнеплод способен храниться больше полугода. Он отличается хорошей транспортабельностью и лежестью.
Невада
Невада – ранний белый лук. Для полного созревания требуется около 95 дней. Он отлично подходит для выращивания в открытом грунте в средней полосе европейской части России. Луковицы отличаются ярко-белой глянцевой кожицей и правильной округлой формой. Размер – от 50 до 80 г. Мякоть сочная со средней остротой. Главное преимущество – высокие показатели урожайности.
Такой сорт не подходит для длительного хранения. При правильных условиях хранения, корнеплод сохраняет свои качество до 5 месяцев.
Стерлинг
Среднепоздний сорт Стерлинг отличается обильным урожаем и крупными луковицами. Они имеют жемчужно-белый оттенок. Норма высева составляет 5-6 кг на 10 кв.м. Срок хранения – 3-4 месяца. Этот вид может выращиваться на репку в качестве однолетнего растения, и как двухлетнее – из севка. Мякоть имеет полуострый вкус.
Эта культура может выращиваться рассадным и безрассадным способом на территории Молдовы или Украины. Она отличается устойчивостью к розовой и фузариозной гнили корней.
На начальном этапе роста требуется периодический полив и рыхление почвы. Чтобы получить крупные луковицы, посадку нужно проводить рассадным способом. Лук Стерлинг плохо растет на кислых почвах. В этом случае необходимо проводить раскисление.
Белый лук отличается более мягким вкусом. Его чаще всего используются для салатов. Главный минус – маленький срок хранения.
