Описание, виды и особенности выращивания дикого лука аллиум. Можно ли его есть?

Виды лука

Аллиум — это луковичное растение, научное название ему было дано Карлом Линнеем. Происходит от латинского слова чеснок, так как на латыни чеснок называется — allium, которое в свою очередь связано с кельтским словом all — жгучий. Он насчитывает множество видов и сортов, отличающихся формой и размером луковиц, листьев и цветков.

Описание сортов аллиум

Внимание. Внешним видом лук аллиум напоминает зацветший чеснок. Это многолетнее луковичное травянистое растение с резким луковым или чесночным запахом. Хорошо переносит периоды засухи, отличается высокой зимостойкостью.

Существуют и природные сорта лука, и выведенные селекционерами декоративные гибриды. Эти луки сильно отличаются по внешнему виду размеру и форме.

Описание, виды и особенности выращивания дикого лука аллиум. Можно ли его есть?Цветы могут быть самой разнообразной окраски — от белоснежной до темно-лиловой.

В зависимости от сорта количество цветочных стрелок изменяется от одной до нескольких десятков.Листья аллиума растут розеткой у самой земли, иногда на коротком стебле, около 5-8 см длиной. Могут быть дудчатые, ланцетные, в виде широкой ленты или тонких перьев, длиной от 10-15 до 50 см.

Цветочный стебель достаточно крепкий, способный удержать на себе соцветие, состоящее из множества мелких цветочков, размеры которого варьируются от 3-5 до 25-30 см. Для удобства выбора растений в садовом дизайне луки делятся по высоте на три группы:

  • высокие — от 100 до 150 см;
  • средние — 50-100 см;
  • низкие (или карликовые) — 10-40 см.

Растения аллиума имеют специфический запах и вкус, который разнится от нежного, слабоострого, как у лука-слизуна, до резко-жгучего. Листья черемши, или медвежьего лука по вкусу напоминают чеснок, а перышки шнитт-лука имеют яркий луковый вкус и употребляются как зеленый лук или, в сушеном виде, как приправа к различным блюдам. Узнайте о гибридах лука и чеснока.

Зоны распространения

Распространен аллиум практически по всей планете. В естественном виде произрастает на лугах, в степи и лесах Северного полушария. Встречается и в Южном — в Чили, Бразилии и некоторых странах Африки, особенно часто встречается в местах с засушливым климатом.

Виды декоративного растения

Описание, виды и особенности выращивания дикого лука аллиум. Можно ли его есть?Дикий лук насчитывает около 600 видов и разновидностей. Среди них есть:

  • Многолетние, у которых луковица не отмирает каждый год.
  • Однолетние — луковица каждый год заменяется на молодую, а прошлогодняя усыхает.
  • Корневищные — растения не имеют луковиц, есть только толстые корневища.

Декоративные луки, в том числе и выведенные искусственно, используют в ландшафтном дизайне, у них размер соцветия может достигать 30 см, а высота стебля — 1,5-2 метра.

Можно ли употреблять в пищу?

Внимание. Дикий лук можно смело употреблять в пищу, преимущественно используют молодые нежные листочки.

Весной зелень аллиума является одним из первых источников витаминов и микроэлементов. Ее добавляют в блюда как репчатый лук, используют в сыром и приготовленном виде, солят и маринуют.

Для употребления в пищу на огородах возделываются съедобные дикие луки:

  • Черемша, медвежий лук. С широкими листьями, похожими на листья ландыша и нежно-чесночным вкусом.
  • Шнитт-лук, лук-резанец. Выпускает тонкие стебли зелени с приятным луковым вкусом.
  • Лук-слизун, поникающий лук. Листья плоские, похожи на чесночные, вкус мягкий, похож на смесь вкусов лука и чеснока.
  • Джусай, душистый китайский лук. Листья плоские, с ярко выраженным вкусом чеснока. Съедобно все растение. О разных сортах душистого лука читайте здесь.

Также выращивают:

  • лук угловатый (мышиный чеснок);
  • лук пскемский;
  • Ошанина;
  • алтайский;
  • победоносный;
  • скаловый;
  • песчаный;
  • странный.

Они не так часто встречаются на огородах, но тоже относятся к съедобным.

Как вырастить на своем участке такие сорта, как Розанна, Олина, Фермер, Геркулес, Кармен, Ред Барон, Сеттон, Ред Семко F1, Румба и Сеншуй? Наши эксперты помогут вам разобраться во всех тонкостях и нюансах выращивания этих разновидностей лука.

Выращивание и уход

Описание, виды и особенности выращивания дикого лука аллиум. Можно ли его есть?Выращивание дикого лука не отличается от возделывания обычного лука или чеснока. Для его размещения выбирают солнечное место с питательной воздухопроницаемой почвой. Под деревьями или в полутени будут себя неплохо чувствовать лесные разновидности аллиума — черемша, лук странный.

А уроженцам степей, лугов и полупустынь необходимо максимально солнечное место, даже при небольшом затенении они будут плохо расти.

Важно! Участок для посадки лука должен быть обязательно с рыхлой почвой, не задерживающей влагу. Малейший застой воды может привести к гибели растений.

Многолетние сорта, луковицы которых не выкапывают осенью, размножают весной. Когда появилась первая зелень и видны размеры куртины, ее разделяют на отдельные луковицы и рассаживают на необходимом расстоянии.

Луки, имеющие вместо луковок корневища, делят также весной, аккуратно разрезая корневища на несколько частей. При этом важно контролировать наличие нескольких точек роста на каждой части. Места срезов подсушивают или присыпают порошком угля и лук высаживают на грядку.

Условно однолетние сорта, у которых луковицы выкапывают каждый год, высаживают под зиму, для того, чтобы уже ранней весной можно было получить витаминную зелень:

  • мелкие луковички на глубину около двух сантиметров;
  • более крупные — на 7-9.

В это же время можно посеять вызревшие бульбочки, образовавшиеся во время цветения на цветочных стрелках, и семена лука. Их сеют в хорошо политые борозды глубиной около 1 см. Во избежание вымерзания посадок и предотвращения появления зелени перед морозами, грядки лучше замульчировать:

  • торфом;
  • опилками;
  • листвой.

Весной мульчу нужно убрать как только сойдет снег, тогда же посадки следует подкормить.

Уход за диким луком заключается в регулярных:

Описание, виды и особенности выращивания дикого лука аллиум. Можно ли его есть?

  • прополках;
  • подкормках;
  • поливах.

Поливать необходимо не обильно, чтобы не вызвать гниение луковиц, но и не скудно, иначе начнет сохнуть зелень.

Перед поливом желательно прополоть грядки, а после него аккуратно прорыхлить почву, лук не любит присутствие сорных растений, а наличие корки на поверхности почвы нарушает воздухообмен.

Подкармливают растения полным минеральным удобрением с микроэлементами. Вносят удобрения под посадки лука в жидком виде.

Внимание. В начале вегетации лук подкармливают удобрением с азотом, для полноценного роста, а с приближением цветения особое внимание нужно уделить наличию в удобрении калия и фосфора

.

После того, как лук отцветет, луковицы начинают готовиться к зиме. В это время регулярный полив необязателен, но необходимо подкормить растения калийным удобрением.

Дикий лук аллиум — замечательное, неприхотливое и оригинальное растение. Он может украсить необычными цветами декоративную клумбу и стать источником полезных веществ, придать пикантность и аромат кулинарным блюдам.

Оцените статью
На сотках
Добавить комментарий

Adblock detector