Бараний горох или нут. Что это такое и каковы особенности растения?

Бобовые

Нут – калорийное бобовое растение, источник углеводов и растительного белка. Употребление семян в пищу обеспечивает очищение кишечника от шлаков и токсинов. Обогащает организм аминокислотами, витаминами группы В, магнием, железом, калием и фосфором. Природный иммуностимулятор оказывает лечебное действие и снижает уровень холестерина в крови.

Нут – это однолетнее травянистое растение семейства бобовые – известно, что его еще называют нут бараний, турецкий горох, воложский горох, грецкий горох, нохут (среди вариаций и такие наименования, как нохуд, нахат и нухут) – относится к зернобобовой культуре.

Характеристика растения

Бараний горох или нут. Что это такое и каковы особенности растения?Средняя продолжительность роста и развития растения:

  • у скороспелых сортов – 100 дней;
  • у позднеспелых – 190 дней.

Теплолюбивая культура начинает прорастание при температуре не меньше 3 градусов. Всходы выносят кратковременные холода от -8 до -11 градусов. Идеальные температурные показатели для созревания и цветения бобов – это 24-28 градусов. Больше информации об особенностях роста и выращивания нута найдете в нашем специальном материале.

Как выглядит?

Растение имеет прямостоячий стебель, покрытый железистыми выростами. Максимальная высота – 70 см. Листья заканчиваются листовой пластинкой, не имеющей своей пары. Короткие вздутые бобы обычно содержат до 2 семян, иногда встречают с 4.

Визуально бугорчато-шершавые семена похожи на голову совы или барана, в диаметре достигают размеров до 1,5 см. Средняя масса 1000 семян составляет 220 г – это зависит от сорта растения. Нут имеет отношение к культуре длинного светового дня.

Вкусовые качества продукта

Семена турецкого гороха являются пищевым продуктом, который широко используют для приготовления блюд на Ближнем Востоке, распространен в азиатских странах – в Западной и Средней Азии, а также в Северной Африке и Америке. Часто применяют в индийской и итальянской кухне. Диетический продукт популярен и среди веганов и вегетарианцев. По вкусу нут похож на картофельное пюре с нотками орехов – отличается от сои, фасоли и прочих бобовых.

За счёт вкусовых качеств его можно сочетать с овощами, ягодами, морепродуктами, зеленью, крупами и молочными продуктам. Не является исключением мясо, фрукты, соусы, масла, жиры и зелень.

Список самых распространенных блюд:

  • хумус;
  • фалафель;
  • кошари;
  • чана масала;
  • макарони;
  • жареный консервированный нут.

Описание сортов

Все сорта однолетнего травянистого растения сеют в апреле-мае месяце по 2 схемам:

  • рядовой (приблизительно 40 см между рядами);
  • ленточный (между лентами – 50 см, между строчками – 20 см).

Уход за любым из сортов предусматривает боронование: 1 двосходовое и 2 псолевсходовых, чтобы уничтожить и предупредить появление новых сорняков.

Распределение семян в верхнем слое почвы для их прорастания:

  • при нормальном увлажнении – до 8 см;
  • при среднем – до 10 см.
Выбранный участок для посева нута должен быть минимально засоренный и без сорняковых растений.

Розанна

Подходит для выращивания в Молдове и Украине. Устойчив к фузариозу, аскахитозу, полеганию, засухе, жаре и суховеям. Сам по себе боб желтого или свело-желтого цвета ромбической формы с округлыми семенами.

Цветки розанны – белые. Растение достигает в высоты 60 см. Вес 1000 семян – 300 г. Период всходов до технической спелости – 95 дней. Урожайность – 1,79-2,74 т/га.

Бараний горох или нут. Что это такое и каковы особенности растения?

Совхозный

Подходящие зоны для выращивания являются Россия, Молдова и Украина. Данная разновидность устойчива к аскахитозу, засухе и раскалыванию бобов.

Красные семена бобов угловатые по форме. Растение с мелкими одиночными цветками белого цвета. Вес 1000 семян – 280 г. Промежуток от всходов до технической спелости – 105 дней. Урожайность – 1,8-3,8 кг с 10 м2.

Бараний горох или нут. Что это такое и каковы особенности растения?

Юбилейный

Лучшие места для выращивания – Украина и Молдова. Растение хорошо переносит засуху и устойчиво к растрескиванию.

Юбилейный нут цветет белыми цветками, в высоту достигает – 45 см. Желто-розовые семена боба затягивают по весу: 280 г на 1000. Период всходов до технической зрелости – 100 дней. Урожайность – 1,5-3,0 кг с 10 м.

Бараний горох или нут. Что это такое и каковы особенности растения?

Буджак

Для выращивания семян нута вида буджак подходит Украина и Молдова. Растение отлично справляется с засухой, но не сильно устойчив к болезням аскахитоз и фузариоз.

Форма боба этого сорта продолговатая, семена – бежевые крупные промежуточные. Цветки буджака большие и белые. 1000 семян затягивают на 420 г. Куст полупрямостоячий средний высоты – 65 см. Время от всходов до технической спелости – 94 дня. Урожайность – 1,8 т/га.

Бараний горох или нут. Что это такое и каковы особенности растения?

Несмотря на то, что нут – теплолюбивая и светолюбивая культура, для которой больше подходит тропический и субтропический климат, бобовое может произрастать и в средней полосе – Сибири, Урале и Поволжье.

На нашем сайте вы сможете ознакомиться с влиянием нута на организм мужчин и женщин. Также в отдельных публикациях наши эксперты рассказывают о различных видах бобовых растений. Прочтя их, вы сможете узнать:

Группы – что это такое?

Турецкий горох классифицируют на 3 группы по внешним признакам, форме и цвету семян:

  1. Южно-европейская:
    • высота – 45 см;
    • форма куста – ветвистая ближе к вершине (штамбовая);
    • окраска цветков – красно-розовая.
  2. Средне-европейская:
    • высота – 35 см;
    • форма куста – немного раскидистая;
    • окраска цветков – белая.
  3. Анатолийская:
    • высота – 30 см;
    • форма куста – раскидистая на вершине;
    • окраска цветков – белая.

Бобовая культура не привередливая и хорошо растёт в теплых странах. При его выращивании может возникнуть всего одно проблема – борьба с сорняками. Но соблюдение правил посадки и ухода за нутом – залог щедрого урожая.

Оцените статью
На сотках
Добавить комментарий

Adblock detector