Арахис отличается от остальных орехов тем, что созревает не на ветках, а под землёй. Поэтому его второе название – земляной орех. На латыни – Arachis hypogaea. На самом деле относится это растение к семейству бобовых, поэтому называть его орехом с точки зрения ботаники не совсем правильно. Арахис – это бобовая трава. Он является важной сельскохозяйственной культурой, которую возделывают в промышленных масштабах ради плодов: их используют в пищевой, фармакологической и химической промышленности.
Родина происхождения и распространение на планете
- Своё происхождение арахис ведёт из Перу. Судя по археологическим находкам, он высоко ценился ещё в доколумбовую эпоху.
- Испанские завоеватели тоже оценили питательные свойства растения и привезли арахис в Европу. Там он использовался не только в пищу, но иногда даже вместо кофе.
- Затем бобовая трава распространилась в Африке. Неприхотливое растение помогало жителям избежать голода, а кроме этого оно обогащало почву азотом: благодаря ему песчаный грунт становился более плодородным, и на нём можно было возделывать другие культуры.
- Из Африки арахис попал в Индию, на Филиппины и Макао, потом в Китай.
- Затем арахис попал в Северную Америку, где возделывался уже в промышленных масштабах.
Также удачно использовалось его свойство восстанавливать землю после хлопка, в результате чего арахис превратился в основную товарную культуру на юге США, вытеснив хлопок с первого места.
Как выглядит земляной орех на фото?
Далее вы можете увидеть фото земляного ореха.
Какие места выбирает это растение?
Арахис любит тёплый солнечный климат: от субтропиков до тропиков. Однако излишняя влажность ему не подходит, почва должна быть лёгкой, супесчаной или суглинистой, может быть даже песчаной. Произрастает он преимущественно в южных странах, где температура воздуха большую часть года составляет +20-27оС.
При выборе места для посадки арахиса важно знать следующее:
- на участке никогда не должно быть тени;
- грунт должен иметь нейтральную кислотность;
- высаживать арахис после других бобовых нельзя;
- лучшие предшественники – огурцы, картофель, капуста;
- растение прекрасно развивается в симбиозе с мицеллиями грибов.
Сажают арахис в тёплую почву, предварительно нужно позаботиться об удобрениях:
- весной это нитрофоска;
- осенью – навоз или перегной.
Уход за посадками – это главным образом:
- полив;
- прополка;
- окучивание;
- рыхление;
- подкормки.
Наибольшее количество сортов и разновидностей арахиса растёт в Южной Америке. Также он обильно плодоносит в Испании, Бразилии, Узбекистане, Китае, Южной Африке, Индии, Мексике, Закавказье, Нигерии, южной Франции, Аргентине, Италии, Украине, США.
Где выращивают?
В отдельных странах выращивание арахиса производится в промышленных масштабах. Но вкусовые качества, питательная ценность и содержание полезных веществ очень различаются в зависимости от местности и сорта растения.
- Наиболее качественным и вкусным считается арахис из Аргентины. Эта страна является основным поставщиком продукции на мировой рынок. Там под его выращивание отведены значительные площади, где ежегодно собирают 500-800 тонн продукции.
- Китайский арахис не менее крупный, чем аргентинский, но его питательность невысока, вкус маловыразителен.
- Индийский – приятный на вкус, чуть сладковатый, но мелкий.
- В последние годы набирает популярность арахис узбекского происхождения. Он такого же размера, как индийский, но более нейтрален по вкусу.
Как развивается и созревает?
Арахис относится к однолетним растениям. Период цветения у него очень короткий, а особенности процесса созревания плодов обусловлены необходимостью выживать в жарком климате. Ранее мы уже говорили о том, где, как и на чем растет орех – под землей, а не над ней, далее рассмотрим его стадии роста, особенности цветения и сбора урожая.
Стадии развития
- Для посадки лучше выбирать зёрнышки покрупнее. Предварительно их замачивают в тёплой воде.
- Ростки появляются на 9-10 день. Высаживать их нужно так, чтобы корням было просторно, ведь именно подземная часть растения отвечает за развитие урожая.
- Арахис быстро достигает высоты полуметра, после чего начинается цветение.
- На стадии вегетации и цветения растению необходим хороший полив и временами опрыскивание.
Цветение
Арахис – это самоопыляющееся растение высотой 50-70 см. Его цветки, как у всех бобовых, относятся к мотыльковому типу. Они располагаются по 5-7 штук в пазухах листьев. Лепестки беловатые, желтые или красновато-жёлтые.
Цветение происходит с последней декады июня до конца лета, и каждый цветок арахиса живет только один день. За это время должно произойти опыление и сформироваться завязь. Нижний участок цветоложа начинает углубляться в землю. Миниатюрная завязь развивается уже в грунте на глубине 8-9 см.
Кроме того, растение создаёт под землёй клейстогамные цветки, которые тоже дают плоды. Верхние цветки арахиса, которые укорениться не могут, плодов не дадут и погибают вместе с завязью.
Плодоношение и сбор урожая
Плоды арахиса заключены в твердую скорлупу удлинённой формы по 1-2-3 продолговатых или овальных орешка в каждой. Скорлупа сухая, волокнистая, с рельефным рисунком, цвета слоновой кости. Каждый орешек желтовато-белого цвета имеет оболочку (шкурку) от бледно-розовой до насыщенно-коричневой.
Урожай созревает к концу сентября – началу октября. Если листья арахиса пожелтели, это сигнализирует о спелости урожая. Созревший кустик выкапывают вилами, затем с него отряхивают землю и оставляют для просушивания. С одного кустика можно собрать до 40 бобов.
Подробные рекомендации огородникам о том, как получить хороший урожай арахиса, мы привели в отдельном материале.
Арахис – полезный и питательный продукт, имеющий минимум противопоказаний. Он не раз спасал людей в голодные годы. Своим происхождением многие привычные вещи вокруг нас обязаны именно ему. Выращивание арахиса не составляет сложностей в тёплом климате, но при желании можно выращивать его в теплицах в средней полосе России и даже дома на подоконнике.
